传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究资料集.docx

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传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究资料集

一、传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究项目申报书

二、传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究立项申请书

三、传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究阶段性成果报告

四、传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究最终成果报告

传统发酵食品微生物发酵过程中微生物发酵产物标准法规实施保障研究项目申报书

一、项目概述

随着我国食品工业的快速发展，传统发酵食品因其独特的风味、丰富的营养价值和独特的保健功能，越来越受到广大消费者的喜爱。微

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