食品质量管理与控制.pptx

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2025-02-22 发布于黑龙江
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食品质量管理与控制;目录;01;;遵循顾客至上、质量第一、全员参与、持续改进等原则，确保食品质量。;国内食品质量标准;02;GMP是药品生产和质量管理的基本准则，是以保证药品质量为目的，对药品生产全过程进行质量控制和风险管理的规范。;厂房设施与设备卫生管理;人员健康要求;;03;风险监测;;针对可能发生的食品安全事故，制定详细的应急预案，包括应急组织、职责分工、应急措施等。;;04;;;不合格品处理程序规范化建设;跟踪验证;05;对采购的原材料进行感官、理化、微生物等方面的检验，确保其符合食品安全标准和产品质量要求。;;仓库环境控制;退换货政策制定;06;制定完善的自查流程和标准，确保自查工作全面、系统、有效。;;;积极参与行业交流学习活动，与同行分享经验，借鉴他人的先进做法。;THANKS