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三农产品质量检测手册

TOC\o1-2\h\u4431第一章检测概述 3

811.1三农产品质量检测的意义 3

282851.2三农产品质量检测的基本原则 3

10260第二章检测机构与人员 4

35652.1检测机构的资质要求 4

19712.2检测人员的资质与培训 4

119932.3检测实验室的管理 5

30898第三章样品采集与处理 5

100413.1样品采集的方法与要求 5

229413.1.1采集前的准备 5

86983.1.2采样方法 5

76723.1.3采样要求 6

40173.2样品处理的流程与规范 6

68143.2.1样品接收与核对 6

261093.2.2样品预处理 6

230663.2.3样品分装与编号 6

273943.2.4样品检测 6

247673.2.5检测报告 6

301053.3样品保存与运输 6

180583.3.1样品保存 6

41393.3.2样品运输 7

32022第四章农药残留检测 7

70044.1农药残留检测方法 7

25994.1.1气相色谱法 7

140484.1.2液相色谱法 7

9204.1.3气质联用法 7

108074.1.4液质联用法 7

163064.2农药残留限量标准 8

51644.3农药残留快速检测技术 8

13274.3.1免疫分析法 8

79974.3.2生物传感器法 8

83214.3.3酶抑制法 8

10843第五章重金属检测 8

123015.1重金属检测方法 8

42645.2重金属限量标准 9

182955.3重金属污染的来源与防治 9

20503第六章微生物检测 10

190076.1微生物检测方法 10

36136.2微生物限量标准 10

82436.3微生物污染的来源与防治 11

13009第七章营养成分检测 11

149817.1营养成分检测方法 11

220657.1.1引言 11

221527.1.2检测方法分类 11

226277.1.2.1化学分析法 12

49617.1.2.2仪器分析法 12

13237.1.3检测方法选择 12

230857.2营养成分含量标准 12

255877.2.1引言 12

216147.2.2标准制定依据 12

84597.2.3营养成分含量标准示例 12

191267.3营养成分检测的误差分析 12

87307.3.1引言 12

220037.3.2误差来源 12

99327.3.3误差控制措施 13

24515第八章包装与标识检测 13

82618.1包装材料检测 13

47928.1.1检测目的 13

319758.1.2检测内容 13

85688.1.3检测方法 13

213408.2标识检测 14

174328.2.1检测目的 14

284408.2.2检测内容 14

13258.2.3检测方法 14

45148.3包装与标识检测标准 14

11128.3.1包装材料检测标准 14

59888.3.2标识检测标准 14

16998第九章检测数据处理与分析 15

255659.1检测数据的采集与记录 15

274479.1.1数据采集原则 15

226199.1.2数据采集方法 15

297019.1.3数据记录要求 15

291109.2检测数据的处理与分析 15

227269.2.1数据预处理 15

196119.2.2数据分析 15

229749.2.3数据可视化 16

34269.3检测报告的编写与审核 16

252109.3.1检测报告编写要求 16

203739.3.2检测报告审核流程 16

19916第十章检测质量保证与监督 16

883410.1检测质量保证体系 16

576010.1.1概述 16

91610.1.2管理体系 16

1712210.1.3技术体系 16

314410.1.4人员体系 16

238410.1.5设备体系 17

3097110.1.6样品管理体系