DB32T 1264-2017 天目湖白茶质量分级.pdfVIP

ICS67.140.10

B35

备案号：DB32

江苏省地方标准

DB32/T1264—2017

代替DB32/T1264—2008

天目湖白茶质量分级

QualitygradingofTianmuhubaitea

2017-01-20发布2017-03-20实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T1264—2017

前言

本标准代替DB32／T1264-2008。

本标准与DB32／T1264-2008相比，主要变化如下：

——修改了标准名称，由《天目湖白茶》改为《天目湖白茶质量分级》；

——修正了鲜叶原料要求，由具体日期（如4月9日前）改为由自开采日计时（如自开采之日起第1

天至第5天）。

——修改了理化指标中的水浸出物指标，由“38.0％”改为“36.0％”。

——删除了“卫生指标”。卫生安全指标直接执行GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》

和GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，删除了正文中所列的具体指标。

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。

本标准由溧阳市市场监督管理局提出。

本标准起草单位：溧阳市天目湖玉枝特种茶果园艺场，溧阳市园艺技术推广站

本标准主要起草人：刘新玲、蔡超、洑学栋、洑爱玉、史云峰、赵建新、史迷扬、赵凯、吕文戈、

王栋。

本标准2008年10月30日首次发布，2016年11月第一次修订。

I

DB32/T1264—2017

天目湖白茶质量分级

1范围

本标准规定了天目湖白茶的术语和定义、鲜叶原料要求及分级、产品要求、试验方法、检验规则、

标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于天目湖白茶质量分级。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14456.1绿茶第1部分基本要求

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感官审评方法

GH/T1070茶叶包装通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

天目湖白茶Tianmuhubaitea

以溧阳市种植的“安吉白叶茶一号”茶树芽叶为原料，经炒烘结合制成的绿茶。

4鲜叶原料要求及分级

4.1特级

自开采日起第1天至第5天，采摘的一芽一叶～一芽二叶初展，芽叶完整，叶色转白，芽叶长短基本

一致。

4.2一级

第6天至第10天采摘的一芽二叶，叶长于芽，芽叶完整，叶色转白，芽叶长短基本一致。

4.3二级

第11天及以后采摘的一芽二