永兴花园饭店安全手册.pdfVIP

一、饭店安全情况简介

永兴花园饭店安全工作由饭店安全委员会负责，饭店安全委员会全面负责对版

店安全工作的领导，对职工进行安全育，不断改善安全条件，保证饭店、宾客财

产和宾客、职工人身安全，保证生产经营的顺利进行。饭店安全委员会设有：安全

生产委员会、防火安全委员会、治保委员会、交通安全委员会及综合治理委员会。

永兴花园饭店安全防范及安全保障体系分为消防、治安、安全生产、卫生防疫、

突发事件等方面。

消防安全工作是饭店安全防范保障的重中之重。板店建筑防火间距14米，防火

分区36个，最大安全疏散距离20米，通往室外疏散口及搂梯13个，消防电梯2部。

饭店建筑耐火等级一级。设重点防火部位18处分别为：客房、厨房、配电室、中控

室、电脑电话机房、锅炉房、热力站、煤气表房等。饭店设有消防报警系统为感烟、

感温探测器，手动报警器，电话报警装置，声光报警及消防主机报警。消防主机共

5000余处消防监测地址。饭店灭火系统分为：消火栓灭火、消防喷淋灭火、气体灭

火三方面。饭店内消火栓225处，饭店外消火栓5处。喷淋点6290处。饭店配备灭

火器1000余具，消防灭火装置及灭火器具分布在饭店各区域，全面覆盖饭店各部位。

饭店相应区域设有防火卷帘30处，建筑内设有排烟正压风机，疏散标示，疏散照明。

饭店内外设有数字闭路监控点128处，重点区域及部位设有脚踏，红外防盗报警装

置，饭店中控室24小时值先与属地派出所实现治安联网、信息互通功能。饭店设有

食品检验室。

饭店安全组织机构健全，有完善、严格的安全管理制度。安全设施先进、布局

合理，安全防范系数较强。保障安全是饭店经营管理的一个重要方面。

二、安全组织机构图及职责

饭店安全委员会

—饭店保卫部

t

饭人总义

店力经务

外资理消

包

单源发防

位部室队

客餐公财工宾

关

务饮销务程咨

部部售部部部

部

永兴花园饭店保卫部是饭店安全委员会的基层组织，在饭店安全委员会的领导

下开展各项安全工作。饭店保卫部由消防监控中心、内保及警卫队组成。

饭店保卫部工作职责：

1、执行饭店安全委员会工作的方针政策，起草有关饭店规章制度及应急预案，

组织实施全店安全保卫工作，

2、掌握全店影响经营稳定、危害店内安全和饭店治安的情况，制定有关对策并

负责组织实施。

3、监督检查各部门落实安全制度情况。如遇一般性案件及时查