蛋白质相关知识.pptx

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2025-02-22 发布于黑龙江
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蛋白质相关知识.pptx

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演讲人：;目录;01;;蛋白质由氨基酸通过肽键连接而成，具有四级结构，包括一级、二级、三级和四级结构。;生理功能及作用机制;必需氨基酸;02;蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，人体的肌肉、骨骼、皮肤等都含有大量蛋白质。;蛋白质作为酶的主要成分，参与体内各种化学反应的催化过程。;;;03;肉类;;特殊人群;膳食搭配建议，提高营养价值;04;生长发育迟缓;;;05;不同年龄段和性别人群对蛋白质的需求量存在差异，应根据实际情况制定饮食计划。;食物搭配与互补;;蛋白质摄入量监测;THANKS