《鲜食甘薯机械化生产技术规范》（征求意见稿）编制说明.pdf

“鲜食甘薯机械化生产技术规范”编制说明

宝鸡市农业科学研究院

一、工作简况

（一）任务来源

甘薯属一年生或多年生蔓生草本，又名红薯、红芋、红苕、地瓜

等，为短日照作物，不耐寒，较耐旱，主要分布在北纬40°以南，

原产南美洲，16世纪末传入我国。据FAO统计，我国是世界上甘薯

产量最大的国家，总体种植规模和产出水平均居世界第一，单产是世

界平均水平的1.7倍。近年来，随着人们生活水平的提高，膳食结构

改变，餐饮消费呈现层次化、多元化趋势，甘薯因具有营养丰富、全

面、平衡、低脂肪、低热量等特点，已从原来单一作为粮食作物，发

展为集食用、保健和防病功能于一身的经济作物，市场需求逐年扩大。

陕西省是我国西北地区最重要的甘薯生产区，甘薯常年种植面积

稳定在100万亩左右。鲜食甘薯在陕西关中和陕北地区有明显的生产

竞争优势，除满足本省需求外，部分鲜薯销售到甘肃、河南、山西等

周边省区。由于品质佳、产量高、效益好、市场需求大，甘薯种植面

积逐年攀升，成为陕西农民脱贫致富的首选作物之一。但与其他农作

物相比，甘薯生产环节多、用工量多、劳动强度大、生产效率低等突

出特点，使甘薯生产对机械化生产技术的需求十分迫切。

项目组于2018年开始在宝鸡市农业科学研究院试验基地、延安

市农业科学研究院试验基地及我省甘薯主产区连续进行了多年试验，

先后获得国家甘薯产业技术体系宝鸡综合试验站（CARS-10-SYZ20）、

陕西省甘薯产业技术体系等多个项目支持，并获陕西省市场监督管理

局立项（SDBXM160-2024），在系列试验研究的基础上，初步形成了本

技术规范，并在我省部分产区进行了示范应用，取得良好的示范效果。

1

（二）目的意义

本技术规范通过甘薯机械的应用，全面替代人力、畜力，解决了

品种、农艺、农机三者的深度融合难题，减少了甘薯生产环节，节省

用工，提高工效，实现了鲜食甘薯“双减一增”（即减少用工、减少

生产资料投入，增加单位面积的收入）高效率生产，将大大提高甘薯

产品的竞争力，有力推动陕西关中地区鲜食型甘薯绿色、机械化生产

进程。

（三）承担单位

本技术规范是以宝鸡市农业科学研究院为牵头单位，延安市农业

科学研究院为合作单位。

（四）主要工作过程

从2018年起，项目组分别对我省关中地区、陕北及渭北旱塬地

区、陕南地区的鲜食甘薯机械使用种类、使用效果及成本等情况进行

详细调研，了解我省鲜食甘薯机械化生产中存在的技术问题与需求，

为开展鲜食甘薯机械化生产试验研究奠定基础。

2019年-2022年，在关中地区、陕北及渭北旱塬地区、陕南地区

根据不同耕作习惯、土壤类型、气候条件等进行鲜食甘薯机械生产试

验研究，对品种选择、整地起垄、栽插、病虫草害防治、田间管理和

收获等提出明确技术要求，并在我省甘薯主产区开展技术培训。

2023年，在前期调研、试验研究的基础上，初步制定了《鲜食

甘薯机械化生产技术规范》。

2024年，在我省关中地区、陕北及渭北旱塬地区、陕南地区选

择示范点，应用本技术进行示范，项目组进行全程技术指导。应用本

技术后，显著节省了用工，提高了劳动效率，降低了生产成本，提高

了甘薯生产经济效益，提升了薯农种植甘薯积极性。并结合生产实际，

2

起草工作组对文件草案进行了数次修改，形成了征求意见稿。

（五）起草组成员及任务分工

《鲜食甘薯机械化生产技术规范》负责人王钊，宝鸡市农业科学

研究院甘薯研究所所长，正高级农艺师。主要工作为牵头起草了《鲜

食甘薯机械化生产技术规范》，完成了鲜食甘薯机械化生产技术方案

制定、试验研究、推广与示范、技术培训等工作。

高文川，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所副所长，高级农艺师。

主要工作为参与《鲜食甘薯机械化生产技术规范》的起草、修订等工

作，负责鲜食甘薯机械化生产技术在关中地区的试验研究及示范推广

工作。

郑太波，延安市农业科学研究院组培研究室主任，高级农艺师。

主要工作为参与《鲜食甘薯机械化生产技术规范》的起草、