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产生气体的变化
目录导入01活动探索02研讨03课外延伸04习题精炼05
复习巩固1、在我们生存的世界里,物质无处不在,物质的变化无处不有。当我们吃东西或呼吸的时候,我们的体内会有一些变化;实验室物质的反应也会有些变化;在厨房制作食物,食物也会有些变化。有些变化非常神奇,它能够给我们提供能量,也能帮助我们感知世界。我们的生活离不开物质。物体是由物质构成的。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物都是由物质构成的;各种动植物,包括我们的身体,也是由物质构成的;......。你留意过厨房里的物质吗?厨房里各种各样的物质都是什么样的?它们会发生什么变化呢?厨房的用品:菜板、菜刀、锅铲、调味品罐、剪刀、油壶、锅、洗菜盆、电饭煲、电磁炉、微波炉、烤箱、油烟机、垃圾袋、保鲜袋、保鲜膜、夹子、油刷、盘子、架子置物架、搅拌机、抹布、洗碗布、洗涤液、油烟纸、米桶、碗筷、小勺、汤匙、水桶等。厨房的调料:食用油、醋、盐、葱、酱油、鸡精、味精、花椒、八角、姜、胡椒粉、麻油、料酒、辣椒粉、桂皮等。厨房的食物:米、蔬菜、水果、鸡蛋、鱼、肉......。在一定的条件下,它们有的可能形状、大小、形态等会发生改变,没有新物质产生,但有的可能会产生新的物质。实验室的化学反应在厨房制作食物各种调料2、厨房中的物质。水是透明并且会流动的液体,它没有味道;食盐是白色的微小晶体,它是咸的;铁锅是由坚硬且传热快的金属做的,而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。活动目的:描述几种厨房中的物质,说一说它们都有什么特征,以及有哪些用途。材料:水、食盐、铁、锅把手(木制)、玻璃、酱油、味精、鱼肉等。食盐铁锅水3、厨房中的变化。各种物质都在不断的变化,很多变化都与我们的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化,米经过蒸煮才会变成饭,冰箱可以将水冻成冰块,有些放置久了的食物会变质......。物质总是在不断地变化。物质的变化主要包括物理变化和化学变化。物理变化:物质在发生变化时,物质本身的组成成分没有改变,即没有新的物质产生。一般表现在物质的体积、形状、状态、温度等变化,如铁丝弯曲、玻璃破碎、筷子折断等。化学变化:物质在发生变化时,组成物质的成分发生了变化,生成了新的物质。化学变化过程中总是伴随物理变化,常有发光、吸热、放热、产生沉淀、产生气体等现象,如铁生锈、蜡烛燃烧、烟花绽放、食醋和小苏打的反应等。描述我们在厨房中能观察到的变化,把它们记录下来。4、不同的变化。比较下面的几种变化,它们有哪些相同之处?又有哪些不同之处?烧开的水慢慢融化的冰块我的发现:不同的物质特征、用途等有差异。观察方法:用肉眼观察物质的颜色、形态及其他显著特征等,用扇闻的方法闻一闻这些物质的气味特征等,说一说它们的用途,并记录。水壶中烧开的水,会产生大量气泡,同时有一部分水会蒸发变成水蒸气;玻璃杯中的冰块,在室温下会慢慢融化,变成水,同时体积变小。无论是水、水蒸气还是冰,都是水,它们发生变化只是形态发生变化,性质没有变,该变化属于物理变化。咬过的苹果,大小发生变化,但还是苹果,没有新物质产生,为物理变化;如果放置一段时间,咬过的部分会变成褐色。铁是生活中常见的物质,铁长期暴露在潮湿的空气中,会慢慢被氧化,生成红褐色的铁锈。苹果上的褐色物质和铁锈都不是原来的物质,而是产生了新物质,都属于化学变化。生锈的铸铁锅咬过后放置的苹果5、物理变化和化学变化的区别。二者的在于是否产生新物质。如当蜡烛被点燃时,火焰的热量会使蜡烛表面的蜡熔化成液态。液态的蜡会沿着烛芯上升,这个过程是由于烛芯的毛细作用。当液态的蜡到达烛芯的顶部时,它会被加热变成气态的蜡。气态的蜡会在火焰中与氧气发生化学反应,产生二氧化碳和水蒸气,并释放出光和热。在这过程中既有物理变化又有化学变化。电灯通电虽然会发光发热,但没有新物质生成,属于物理变化。物理变化与化学变化既有区别又有联系,在发生化学变化的过程中同时发生物理变化,但在发生物理变化的过程中不一定会发生物理变化。蜡烛燃烧电灯通电
导入01物质在发生变化时,常常会伴随一些现象,这些现象可以帮助我们区别和判断物质发生了怎样的变化。加热水至沸腾、点燃火柴、将白醋和小苏打混合会发生什么变化?我们能在变化中观察到哪些现象?如:加热水后,水沸腾汽化并产生大量的气泡(水蒸气),水蒸气是看不见摸不着的,水蒸气在上方遇冷又液化成小水滴,所以,我们在上方能看到飘着的“白雾”。沸腾汽化生成的水蒸气与液化形成的小水滴,依然是水,没有新物质生成,属于物理变化。点燃火柴后,会发光发热,并有烟生成,火柴变成灰烬,不再是原先的模样,性质发生变化,有新物质生成,属于化学变化。厨房中的小苏打和白醋混合后产生了气体,属于化学变化。厨房中的白醋和小苏打
02活动探索11、观察有气体产生的变化。材料:六个
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