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后厨的岗位职责.pdf

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    勤杂工岗位职责:

    1.严格遵守各项规章制度，团结同事

    2.蒸制米饭等主食备餐，餐中饭出餐

    3.摘菜清洗蔬菜

    4.熟悉餐具及半成品名称、储存位置

    5.做好后厨地面及区域卫生工作

    协助工作：

    1.高峰期协助添加菜品

    2.切配原材料

    3.清洗餐具

    工作要求：

    1.检查岗位使用设备、器具，若发现问题及时通报店长或者厨师技术长以保证正常运

    营

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