中药储存与养护—中药养护方法与技术.pptx

传统中药养护技术——干燥法;一、干燥法概述;1.曝晒法

;1.曝晒法

;1.曝晒法

;2.摊晾法

;2.摊晾法

;3．高温烘燥法

;烘干药材时必须掌握烘干的温度、时间及其操作法，一定要根据药材的性质及加工炮制的要求，分别对待，以免影响质量。例如，介虫类药材可用猛火，而花类及果皮类宜用文火。大黄一般约需烘5小时，翻动时应戴手套，避免手汗沾染后使药材颜色变黑；而冬瓜仁、桔梗等可烘3～4小时，火力要弱些，否则会变成黄色。;中药微波加热干燥是从60年代起迅速发展起来的一项新技术。微波是指频率为300～300000MHz、波长为1m～lmm的高频电磁波。目前我国生产的微波加热成套设备有915MHz和2450MHz两个频率。微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。微波加热设备主要由直流电源、微波管、连接波导、加热器及冷却系统等组成。;微波干燥的优点：①干燥速度快、时间短。

②加热均匀。

③产品质量高。

④热效率高。

⑤反应灵敏。;远红外加热干燥是20世纪70年代发展起来的一项养护新技术。干燥的原理是电能转变为远红外辐射出去，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子、原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥的目的。药材、饮片及中成药均需要干燥，干燥则要消耗大量电能，采用远红外干燥可以节电20％～50％，效果很好。

;传统中药养护技术——冷藏法;采用低温（0℃以上，10℃以下）储存中药，可以有效地防止不宜烘、晒药材的生虫、发霉、变色等变质现象发生。

多数贵重中药会采用冷藏法。

;夏季梅雨来临时，可将药材储存于冷藏库中，温度以10℃以下、0℃以上为宜，不仅能防霉、防虫，而且毫不影响药材品质，使药材安全度夏。但是，由于此法需要一定的设备，费用较大，故主要用于贵重药材、特别是容易霉蛀的药材以及无其他较好办法保管的药材。;;人参、天麻、西红花、冬虫夏草等常用冷藏法；蛤士蟆油容易吸潮生霉，如用水洗刷，当时虽可除去霉斑，但经数小时后仍会回潮；而且日晒变黑，火烘又出现白点，故宜采用冷藏法；又如银耳发霉容易粘连，曝晒会变色，风吹后易失去光泽，亦常用冷藏法保管。;传统中药养护技术——防潮法;凡药材容易变色，价值贵重，质地娇嫩，容易走油、溢糖而生霉虫蛀，回潮后不宜曝晒或烘干的品种如人参、枸杞、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。例如，白糖参经曝晒或火烘后，内含的白糖即溶融外溢，有损质量；怀牛膝曝晒易脆断变色，因此采用石灰箱吸潮较为适合。所放石灰约占灰缸容量高度的1/5～1/6。;

先将木炭烘干，然后用皮纸包好，夹置于易潮易霉的药材内，可以吸收侵入的水分而防霉虫。;使用木炭吸潮有以下的优点：

①木炭是一种惰性物质，不会与任何药材发生作用，又无臭气，不致窜味；同时吸潮能力不太强烈，吸湿速度较缓，不会使药材干脆，特别对一些贵重细料药材(如参类)，不致失去过多水分而改变原有的特色或是增加额外的损耗。

②木炭用皮纸捆扎后由于质地坚固，可以按需要放于药材的上面或下面层，亦可夹在药材中间，使用方便，不仅可由外部吸收湿气，而且也可防止药材包装的内潮发热现象。;使用木炭吸潮有以下的优点：

③木炭价格较低，各地区均可购到；吸湿饱和后，取出加以烘干或曝晒，仍可继续使用，简便而经济。一般可1个月烘干一次，霉季或雨季须根据具体情况，酌情加烘晒次数。;翻垛就是将垛底药材翻到垛面，或堆成通风垛，使热气及水分散发。一般在霉雨季节或发现药材含水量较高时采用之；并可利用电风扇、鼓风机等机械装置加速通风。;

密封的目的是利用严密的库房及缸、瓶、塑料袋或其它包装器材，将中药密封，使药材与外界空气隔离，尽量减少湿气侵入药材的机会，保持药材原有的水分，以防霉变与虫蛀。但在密封前药材的水份不应超过安全值，且无变质异状存在，