食品健康卫生安全知识培训.pptx

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2025-02-22 发布于黑龙江
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食品健康卫生安全知识培训;;01;;包括生物性污染、化学性污染和物理性污染等。;严格控制食品加工过程中的卫生条件，防止交叉污染。;;02;确保原料新鲜、无污染、无变质，符合食品安全标准。;合理布局生产区域，避免交叉污染。;每天下班后或生产前对设备进行清洗，去除污渍和残留物。;健康检查;03;防腐剂;;监管政策解读与应对措施;;04;餐饮服务场所环境卫生标准;;;自查自纠;05;突然发生，造成或可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。;资源调配;在危机发生后，及时发布准确、客观的信息，避免谣言和不必要的恐慌。;;06;本次培训内容总结回顾;行业发展趋势预测分析;;严格遵守法律法规;THANKS