物理化学之胶体化学.pptVIP

三.乳状液形成的条件⒈需要有第三种物质——乳化剂——存在乳化剂能起到促进乳状液的形成和起到延缓破坏作用即提高它的稳定性作用。作为乳化剂的物质一般有：a.表面活性物质如：脂肪酸钠，十二烷基苯磺酸钠等b.具有亲水性质的大分子化合物如：明胶，蛋白质，树胶等c.不溶性固体粉末如：CaCO3，粘土，碳黑等物理化学之胶体化学李庚英E-mail:gyli@stu.edu.cn电话：8367533汕头大学土木工程系按分散相粒子线度大小分类分散相和分散介质分散系统的分类一种物质或几种物质分散在另一种物质中构成的系统称为分散系统。被分散的物质成为分散相，另一种物质称为分散介质。特征：单相、热力学稳定。a.d10-9m分子分散系统——真溶液。如NaCl，蔗糖溶液等。12-1序言d10-7m粗分散系统。如悬浮液、泡沫等。特征：多相、热力学和动力学均不稳定。10-9md10-7胶体分散系统。特征：高度分散的多相性、热力学不稳定性。胶体溶液即粗分散系统的物理化学；高分子溶液的物理化学；表面化学。三、胶体化学研究的内容溶胶的净化过饱和溶液（改变溶剂或冷却），化学凝聚法凝聚法——将小颗粒变大胶体磨，超声法，胶溶法，电弧法等。分散法——将大颗粒变小DCBAE12-2胶体系统的制备13-3胶体系统的光学性质Tyndall效应一束光通过分散系统时产生吸收、散射和反射等现象。其中散射和反射的强弱与质点的大小有关。当质点大小属于胶体粒子范畴时，散射现象明显；当质点大小大于光的波长时，主要发生散射现象，使系统呈现混浊。发生明显的散射现象是大多数胶体系统的一各重要特征。实验现象0102030405产生本质分散相粒子对光的散射作用。Rayleigh公式产生条件只有当光的波长大于分散相粒子的大小时才产生Tyndall现象。讨论：I∝V2V——分散相粒子体积根据Tyndall现象可以区分溶胶与溶液和悬浮液。I∝1/λ4λ——入射光的波长白光中兰、紫光容易被散射。因此，当用一束白光照射溶胶时，在与入射光垂直方向上观察呈现淡兰色，而透过光则呈现橙红色。n,n0分别为分散相和分散介质的折光率。根据此公式可以区分憎液溶胶与高分子溶液。布朗运动是胶体粒子的热运动的表现，是分子热运动的必然结果。胶体的动力性质包括布朗运动、扩散作用及沉降平衡。布朗运动布朗运动微小粒子在分散介质中做不规则运动称为布朗运动。产生原因03040506010212-4胶体的动力性质意义说明了分子运动论完全可以用于胶体分散系统；的计算值与实验值一致布朗运动是胶体分散系统稳定的原因之一。Einstein-Brown平均位移公式扩散粒子从浓度高的区域自动向浓度低的区域移动的现象称为扩散。扩散是热力学第二定律的必然结果。扩散是布朗运动的宏观表现，而布朗运动是扩散的微观基础。沉降与沉降平衡沉降多相分散系统中的物质粒子，因受重力作用而下沉的过程。重力使粒子下沉，布朗运动所产生的扩散使粒子均匀分布。沉降平衡各高度上的粒子浓度不随时间的变化而变化的状态。Perrin公式M——粒子的摩尔质量。限制条件：粒子大小相等。对于气体：12-5溶胶系统的电学性质溶胶的电动现象在外电场的作用下，分散相与分散介质发生相对移动的现象称为溶胶的电动现象。电动现象是溶胶带电的最好证明。电泳在外电场的作用下，分散相粒子在分散介质作定向移动的现象称为电泳。应用了解胶体粒子的结构及电性质；检验胶体粒子的均匀性和分离胶体粒子。010203040506电渗在外电场的作用下，分散相粒子不动而分散介质作定向移动的现象称为电渗。通过观察气泡的移动方向，可以推断分散介质的带电性质，从而可以推断分散相的带电性质；从气泡的移动速度可以计算分散相所带的电荷多少。流动电势流动电势是电渗的逆现象，它是因在相界面有电荷的存在（双点层）而产生的。沉降电势吸附与胶体粒子有相同化学元素的离子被优先吸附。当AgNO3过量时，AgI吸附Ag+离子而带正电；当KI过量时，AgI吸附I-离子而带负电。有些物质，如石墨、纤维、油珠等，可以从水中吸附H+或OH-或其他离子而带电，根据所吸附的离子的正负，质点的电荷也有正负之分。悬浮于水中的固体粒子容易吸附阴离子而带负电。二.胶体粒子带电的原因电离有些质点本身含有可离解的基团，如蛋白质分子中含有可离子化的羧基与氨基。无机胶体也有类似的情形。随溶液的值变化可以带正或带负电荷。晶格取代（粘土）摩擦带电（油滴在水中或水滴在油中）三.扩散双电层理论二个基本概念表面电势(φ)：胶体粒子表面与分散