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三级公共营养师基础知识考试刷题库大全-上(单选、
多选题汇总)
一、单选题
1.水果中有机酸的作用不包括()A、刺激消化液分泌
B、促进钙的吸收
C、保护维生素C的稳定性
D、抑制膳食纤维作用答案:D
2.预先制定的营养教育评价计划一般不包括下列哪项()
A、评价方法B、评价指标C、经费预算
D、实施评价的机构和人员
E、实施评价的时间及结果的使用等答案:C
3.维持人体基本生命活动的能量消耗是()A、体力活动耗能
B、基础代谢
C、非体力活动耗能D、食物热效应耗能
答案:B
4.营养教育的特点是()A、途径少
B、成本高C、受众低
D、覆盖面广答案:D
5.引起鲜黄花菜
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