细胞中的元素和化合物 (4).ppt

实验材料的选择可溶性还原糖材料的选择：应选择还原性糖含量较高的组织或器官，且组织颜色较浅或接近白色。如苹果、梨、葡萄汁等脂肪材料的选择：富含脂肪的种子如花生种子、蓖麻蛋白质材料的选择：富含蛋白质的生物组织或器官。植物：大豆；动物：蛋清淀粉的鉴定：富含淀粉的生物组织如玉米浆、马铃薯浆能不能选用西瓜汁或者西红柿汁作为鉴定还原性糖的材料？不能。因为其中含有红色的色素，会干扰实验结果的观察。第31页，共43页，星期日，2025年，2月5日1、制备生物组织样液；2、向试管内加入2ml待测组织样液；3、向试管中加入1ml刚配置的斐林试剂注意：应将甲液、乙液分别配置、存储，使用前才等量混匀。4、将试管放入盛有50~65°C温水的大烧杯中，加热约2min，观察颜色的变化。还原性糖的检测甲液乙液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液现配现用水浴加热第32页，共43页，星期日，2025年，2月5日关于细胞中的元素和化合物(4)第1页，共43页，星期日，2025年，2月5日那这些大分子物质是什么？它们又由什么构成？我们先来看一组广告。第2页，共43页，星期日，2025年，2月5日广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广而告之：（电视广告）广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？第3页，共43页，星期日，2025年，2月5日第1节细胞中的元素和化合物本节聚焦:1.组成细胞的主要元素是什么?2.组成细胞的重要化合物有哪些?3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质?第4页，共43页，星期日，2025年，2月5日地球上的环境千变万化，但都是由一定的物质组成，比如地壳表面的水、岩石以及空气，那么这些物质由哪些元素组成呢？生物是生活在一定的环境中，这些生物从环境中获取物质，那么这些生物又由哪些元素组成？第5页，共43页，星期日，2025年，2月5日讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题或者得出什么结论？问题探讨元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表第6页，共43页，星期日，2025年，2月5日?1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第7页，共43页，星期日，2025年，2月5日结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.第8页，共43页，星期日，2025年，2月5日作为生命的基本组成单位——细胞，它可以构成不同的生物体。那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？第9页，共43页，星期日，2025年，2月5日组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）1、组成生物体的化学元素种类有许多，它们的含量是否相同？不相同2、人体细胞在干重状态下和鲜重状态下哪种元素含量最大？第10页，共43页，星期日，2025年，2月5日什么叫做鲜重？什么叫做干重？鲜重：鲜活的植物采集来后立刻测出的重量。如刚采集的大白菜洗干净沙泥后的重量。干重：细胞除去自由水后的重量，烘干后保持恒重后测定的重量。如把采集的大白菜去晒干直至重量不再减少所称取的重量。(自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动或指不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。)第11页，共43页，星期日，2025年，2月5日主要元素：CHONPSC、O、N、H是组成生物体的基本元素。最基本元素：C第12页，共43页，星期日，202