生药质量影响因素及控制.ppt

关于生药质量影响因素及控制*第1页，共29页，星期日，2025年，2月5日*一、生药的采收（一）采收期的确定▲▲（二）一般采收原则▲▲▲（三）采收方法（四）采收中注意事项第四节生药的采收、加工与贮存第2页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（一）确定适宜采收期有效成分的积累动态与药用部分产量的关系也因植物基源而异，1.有效成分含量有显著的高峰期而药用部分产量变化不显著，则含量高峰期即为适宜采收期。2.有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量，即有效成分的总量=单产量x有效成分百分含量，总量最大值时，即为适宜采收期。第3页，共29页，星期日，2025年，2月5日*1.有效成分的动态积累规律研究三七、芍药、人参：不少于3-5年；黄连根：5年2.生育期对植物有效成分的积累影响薄荷：花蕾期：叶片含油高花盛期：原油第4页，共29页，星期日，2025年，2月5日*生药的合理采收，与要用植物的种类、药用部分、采收季节密切相关。药用植物活性成分在其体内的积累尚与个体的生长发育、遗传变异、生长环境密切相关第5页，共29页，星期日，2025年，2月5日*(二)一般采收原则1.根和根茎类一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。2.叶类和全草应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。3.树皮和根皮树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮类多在秋季采收。4.花类一般在花开放时采收。5.果实和种子应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实，如枳实等。第6页，共29页，星期日，2025年，2月5日*一般潜藏在地下的小动物，宜在夏秋季捕捉，如蚯蚓、蟋蟀等；大动物虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋冬季猎取，不过鹿茸必须在雄鹿幼角末角化时采取。6.动物类(二)一般采收原则第7页，共29页，星期日，2025年，2月5日*7.矿物药大多结合开矿采掘获得。有些矿物药系经人工冶炼或升华等方法制得。四季可采。(二)一般采收原则第8页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（三）采收方法采挖收割采摘击落剥皮第9页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（四）采收中注意事项在生药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖同一植物体有多个部分入药时要兼顾各自的适宜采收期为了更好的保护资源的可持续利用，在确定生药采收适宜期时应适当兼顾其繁殖器官的成熟期，以确保种群的繁殖生长第10页，共29页，星期日，2025年，2月5日*二、生药的产地加工（一）产地加工的意义产地加工（初加工）：凡是产地对药材进行初步处理，如清选、休整、干燥等。产地加工是将药用植物经过干燥等措施，使之成为“药材”意义：①去除非药用部位、杂质②保持活性成分、保证药效③消除或降低刺激性或副作用④利于运输、贮藏、保管。第11页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（二）产地加工的方法捡、洗、漂——喷淋、刷洗、淘洗去壳、切片蒸、煮、烫发汗（例如厚朴）揉、搓干燥第12页，共29页，星期日，2025年，2月5日*三贮藏与保管生药在贮存保管中，因受环境的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色和泛油等现象，导致药材变质，影响和失去疗效。（一）药材的防霉药材的防霉措施，主要是控制库房的湿度在65%～70%为宜。药材含水量不能超过其本身的安全水分。一般而论，含水量应保持在15%以下。第13页，共29页，星期日，2025年，2月5日*泛油：指含油药材的油质泛于药材的表面，以及某些药材受潮、变色后表面泛出的油样物质。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、当归和肉桂（含挥发油）；后者如天门冬、孩儿参和枸杞等（含糖质），药材“泛油”，除油质成分损失外，常与药材的变质现象相联系第14页，共29页，星期日，2025年，2月5日*（二）药材的防虫药材因含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类等，即成为害虫的良好滋生地，适宜的温度和湿度及药材含水量均能促进害虫的繁殖。（三）药材的其他变质情况及预防1.变色：防止药材变色，常须干燥、避光、冷藏。2.泛油：防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。第15页，共29页，星期日，2025年，2月5日*第五节中药的炮制P136产地加工是将鲜品通过干燥后成为生药，炮制是将生药进行净制、切制、炮制后