中秋节做月饼活动教案.pptx

中秋节做月饼活动教案

目录活动背景与目的活动准备与安排制作过程详解创意DIY环节设置品尝交流与互动环节活动总结与反思

活动背景与目的01

01中秋节起源与历史介绍中秋节的起源、历史演变以及与家人团聚的传统习俗。02中秋节文化内涵阐述中秋节所承载的传统文化内涵，如祭月、赏月、吃月饼等。03中秋节在当代的传承与发展介绍中秋节在当代社会的传承方式和发展趋势，以及人们对其文化价值的认识。中秋节文化传统简介

传承非物质文化遗产01通过亲手制作月饼，让学生了解和传承中秋节这一非物质文化遗产。02培养动手能力与团队合作精神在制作月饼的过程中，锻炼学生的动手能力和团队合作精神。03增进亲子交流与家庭和谐鼓励家长与孩子共同参与做月饼活动，增进亲子交流和家庭和谐。做月饼活动意义及价值

掌握月饼制作技能通过活动，使学生掌握月饼制作的基本技能和方法。提升文化素养与审美能力通过了解中秋节文化，提升学生的文化素养和审美能力。感受传统文化魅力让学生在亲身参与中感受中秋节传统文化的魅力。促进家校合作与社区共建通过活动，促进家校合作和社区共建，共同营造和谐的社会氛围。预期目标与效果展望

活动准备与安排02

选择宽敞、明亮、通风的场地，方便操作和活动展开。场地选择桌面布置器材准备准备干净、整洁的桌面，铺上一次性桌布，方便清理。准备月饼模具、烤箱、电子秤、搅拌器、面盆、擀面杖等制作月饼所需的器材。030201场地布置与器材准备

提前采购好制作月饼所需的原料，如面粉、馅料、食用油等，并确保原料新鲜、无过期。原料采购严格遵守食品安全规定，确保所有原料和器材都经过消毒处理，避免交叉污染。食品安全要求按照国家标准使用食品添加剂，不得超量使用，确保月饼的安全和健康。食品添加剂使用原料采购及食品安全要求

流程设计设计合理的活动流程，包括原料准备、制作示范、动手制作、烘烤、品尝等环节，让参与者能够全面了解月饼的制作过程。时间安排根据活动规模和参与人数，合理安排活动时间，确保活动能够顺利进行。时间安排与流程设计

制作过程详解03

原料介绍及比例搭配建议饼皮原料通常包括面粉、转化糖浆、花生油等，按照一定比例混合后搅拌均匀。馅料选择根据口味不同，可选择莲蓉、豆沙、五仁等馅料，也可自行制作其他创新口味。比例搭配饼皮与馅料的比例一般为3:7或4:6，可根据个人喜好适当调整。

准备原料制作饼皮将面粉、转化糖浆、花生油等原料混合搅拌，揉成光滑的面团。包制馅料将面团分成若干小份，每份擀成圆形饼皮，包入适量馅料，收口捏紧。按照所需原料清单，准备好各种食材。成型与烘烤将包好的月饼放入模具中压印出花纹，然后放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。操作步骤演示

卫生安全制作过程中要注意卫生，避免食材受到污染。比例控制原料的比例要控制好，以保证月饼的口感和质量。烘烤温度与时间烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。保存方法制作好的月饼要放在干燥通风的地方保存，避免受潮发霉。注意事项提醒

创意DIY环节设置04

01引导学生思考月饼的象征意义和文化内涵，激发创意灵感。02鼓励学生从形状、图案、颜色等方面入手，设计独具特色的月饼。03提供个性化月饼设计案例，如卡通形象月饼、植物花纹月饼等，拓展学生思路。个性化月饼设计思路分享

01教授学生使用不同食材和工具进行月饼装饰的方法，如巧克力笔绘画、糖霜制作等。02引导学生尝试运用多种装饰技巧，使月饼更具观赏性和创意性。提醒学生注意装饰过程中的卫生和安全，确保食品安全。创意装饰技巧指导02

设立专门的成果展示区，让学生将自己的作品展示出来，增强自信心和成就感。采用多种评价方式，如学生自评、互评、教师点评等，全面评价学生的创意和实践能力。鼓励学生分享自己的制作经验和心得，促进交流和学习。成果展示评价方式

品尝交流与互动环节05

引导孩子们观察月饼的外形，包括颜色、形状、图案等，培养审美能力。观察外形教孩子们轻嗅月饼的香气，感受不同馅料带来的独特芬芳。闻其香气指导孩子们在品尝时细嚼慢咽，充分感受月饼的口感和味道。细嚼慢咽品尝技巧指导

口感层次引导孩子们关注月饼口感的层次感，如酥皮、馅料等的不同口感。甜度适中让孩子们分享对月饼甜度的感受，了解甜度对整体口感的影响。馅料丰富鼓励孩子们尝试不同馅料的月饼，感受不同食材带来的口感差异。口感体验分享

亲子互动邀请家长参与活动，与孩子一起制作和品尝月饼，加强亲子关系。分享感受组织孩子们分享品尝月饼的感受和心得，增进彼此之间的了解和友谊。团队合作通过分组合作制作月饼，培养孩子们的团队协作精神和集体荣誉感。互动交流促进感情

活动总结与反思06

学生参与度本次活动吸引了大量学生积极参与，学生们对做月饼表现出浓厚的兴趣。技能掌握情况通过本次活动，学生们掌握了月饼制作的基本技能，包括和面、包馅、成型等。团队合作学生们