有机农业-有机蔬菜种植技术.pptVIP

案例1：小毛驴市民农园小毛驴市民农园创建于2008年4月，占地230亩，位于北京西郊著名自然风景区凤凰岭山脚下、京密引水渠旁，是由北京市海淀区政府、中国人民大学农业与农村发展学院和北京绿色一族生态农业发展股份有限公司共建的产学研基地，具体运营由国仁城乡（北京）科技发展中心负责。2009年3月，小毛驴市民农园正式以“社区支持农业（CSA）”的方式对外运营，得到了众多北京市民的热烈响应和参与；与此同时，小毛驴市民农园的CSA运营模式和对生态农业、可持续生活理念的坚持，也持续得到海内外社会各界人士和包括新华社、人民日报、北京电视台在内的近80家媒体的广泛支持与关注，让人们更加关注食品安全和可持续生活等问题。成为小毛驴CSA成员有什么好处★收到新鲜、无污染的有机蔬菜；

★比超市的有机蔬菜低廉的价格；

★知道食品从何而来，谁种植了这些蔬菜，有机会参与种植、了解种植知识；

★支持并保护本地农业和耕地，并且贡献了健康的本地经济；

★一个可以带孩子来体验生态文明的地方；

★了解自己与土地、农场的关系，并且了解是它们使得我们有生存的可能；

★人与人之间更多的彼此了解和信任；

★参与小毛驴市民农园组织的各种健康活动、教育活动和会议交流等；

★认识自然，认识土地，开始健康环保和可持续的崭新生活！有机蔬菜种植技术任课教师：河北工程大学刘小粉定义：有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。一、生产基地选择1、基地的完整性有机生产基地应是完整的地块，其间不能夹有常规生产的地块，但允许存在有机转换地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘、人为设置的隔离带等。2、转换期由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经一年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换产品销售。?不同认证机构隔离带的要求不同，如我国认证机构要求8m，德国认证机构要求10m。如果基地的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。缓冲带一、生产基地选择二、有机蔬菜栽培管理1、种子和种苗选择品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性，应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段)，有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求：不具有基因工程生成的转基因成分；不采用禁用的物质进行处理；具有较强的抗病虫性。?在有机蔬菜生产中，除了选择抗病虫性强、抗逆性强的品种外，应选择适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种。二、有机蔬菜栽培管理2、轮作换茬和清洁田园生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在一年只能生长一茬有机蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。蔬菜轮作基本原则和方法：分类学上同科的蔬菜不宜轮作，如番茄和茄子、辣椒和甜椒深根与浅根轮作，吸收不同深度泥土中的养分，如番茄-白菜需肥大与需肥小的蔬菜交替种植，如西蓝花-四季豆土地覆盖率高与覆盖率低的蔬菜轮作，可以保护泥土结构在生长季节拔除病株、摘除病叶、病果、卵块等；前茬蔬菜腾茬后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外，销毁或深埋，以减少病害基数。无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。这是因为：（1）轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。（2）免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。（3）合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。（4）轮作还可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。二、有机蔬菜栽培管理配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。三、有机蔬菜肥料使用技术允许使用的肥料种类有机肥料，包括动植物的粪便及残体，植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等。矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质。有机认证机构