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谷物烘干与红外线干燥技术研究考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本试卷旨在考核考生对谷物烘干与红外线干燥技术原理、设备应用及操作流程的掌握程度，检验其在实际工作中的技术应用能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.谷物烘干过程中，以下哪种现象表示烘干效果良好？（）

A.谷物颜色变深

B.谷物表面出现裂纹

C.谷物水分含量降低至安全水平

D.谷物温度迅速升高

2.红外线干燥技术的主要优点是（）。

A.能源消耗低

B.干燥速度快

C.适用于各种物料

D.以上都是

3.谷物烘干过程中，以下哪种因素会导致烘干不均匀？（）

A.烘干室温度恒定

B.烘干室风速稳定

C.谷物初始水分含量不一致

D.烘干时间相同

4.红外线干燥设备的加热元件通常采用（）。

A.电阻丝

B.碳纤维

C.石墨

D.以上都是

5.谷物烘干过程中，以下哪种设备用于控制烘干室内的温度？（）

A.烘干机

B.风机

C.温度控制器

D.加湿器

6.红外线干燥技术的应用领域不包括（）。

A.食品行业

B.医药行业

C.金属加工

D.纺织行业

7.谷物烘干过程中，以下哪种水分测定方法最为常用？（）

A.风干法

B.烘箱法

C.蒸发法

D.以上都是

8.红外线干燥设备的红外线波长一般在（）范围内。

A.0.76-3μm

B.3-5μm

C.5-15μm

D.15-25μm

9.谷物烘干过程中，以下哪种现象表示烘干过度？（）

A.谷物水分含量过高

B.谷物颜色变浅

C.谷物表面出现焦黑

D.谷物温度过高

10.红外线干燥设备的主要组成部分不包括（）。

A.加热元件

B.热风循环系统

C.控制系统

D.通风管道

11.谷物烘干过程中，以下哪种设备用于提高烘干效率？（）

A.分级筛选机

B.翻拌机

C.蒸发器

D.烘干机

12.红外线干燥技术的特点是（）。

A.加热速度快

B.干燥均匀

C.能源消耗低

D.以上都是

13.谷物烘干过程中，以下哪种因素会影响烘干效果？（）

A.烘干室温度

B.烘干室湿度

C.谷物初始水分含量

D.以上都是

14.红外线干燥设备的红外线发射方式有（）。

A.直射式

B.反射式

C.吸收式

D.以上都是

15.谷物烘干过程中，以下哪种设备用于防止烘干过度？（）

A.烘干机

B.风机

C.温度控制器

D.加湿器

16.红外线干燥技术在食品行业的应用主要包括（）。

A.饮料干燥

B.饮食添加剂干燥

C.食品包装材料干燥

D.以上都是

17.谷物烘干过程中，以下哪种烘干方式最为节能？（）

A.热风烘干

B.红外线烘干

C.真空烘干

D.以上都是

18.红外线干燥设备的红外线加热原理是（）。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.以上都是

19.谷物烘干过程中，以下哪种烘干方式适用于连续生产？（）

A.热风烘干

B.红外线烘干

C.真空烘干

D.以上都是

20.红外线干燥设备的红外线加热效果受（）影响。

A.红外线波长

B.红外线强度

C.红外线发射方式

D.以上都是

21.谷物烘干过程中，以下哪种烘干方式适用于单批次生产？（）

A.热风烘干

B.红外线烘干

C.真空烘干

D.以上都是

22.红外线干燥设备在运行过程中，以下哪种情况会导致设备损坏？（）

A.温度过高

B.电压不稳定

C.电流过大

D.以上都是

23.谷物烘干过程中，以下哪种烘干方式适用于高水分含量物料？（）

A.热风烘干

B.红外线烘干

C.真空烘干

D.以上都是

24.红外线干燥设备的红外线加热元件的寿命受（）影响。

A.使用时间

B.工作温度

C.红外线强度

D.以上都是

25.谷物烘干过程中，以下哪种烘干方式适用于低水分含量物料？（）

A.热风烘干

B.红外线烘干

C.真空烘干

D.以上都是

26.红外线干燥设备在运行过程中，以下哪种情况会导致烘干效果不佳？（）

A.红外线波长不合适

B.红外线强度不足

C.红外线发射方式不当

D.以上都是

27.谷物烘干过程中，以下哪种烘干方式适用于干燥易燃易爆物料？（）

A.热风烘干

B.红外线烘干

C.真空烘干

D.以上都是

28.红外线干燥设备的红外线加热元件的材料有（）。

A.镍铬合金

B.钼丝

C.碳纤维

D.以上都是