病人饮食的护理.ppt

（二）饮食护理措施促进病人食欲根据病情协助病人进餐第62页，共100页，星期日，2025年，2月5日

1.促进病人食欲（1）祛除干扰性因素：解除疼痛，必要时于餐前30分钟给予止痛剂；高热病人及时降温；疲劳时，帮助病人更换卧位，必要时作背部按摩；餐前对非急需的治疗、检查应暂停；注重心理护理，以减轻病人抑郁、焦虑等不良情绪。

第63页，共100页，星期日，2025年，2月5日（2）尊重病人的饮食习惯：在不违反医疗原则的情况下，尽量照顾病人的口味，提供多样化的食物，并注意烹调方法，做到色、香、味俱全。

第64页，共100页，星期日，2025年，2月5日（3）提供良好就餐环境：提供进餐时舒适的环境，病室安静、整洁、空气流通，及温、湿度适宜等，均可提高病人的食欲，增强消化功能。必要时以屏风遮挡，有条件的可在病室餐厅共同进餐，使病人能够分享进餐时的乐趣，轻松愉快地进餐。

第65页，共100页，星期日，2025年，2月5日2.根据病情协助病人进餐，依据饮食医嘱，合理地安排病人进餐。第66页，共100页，星期日，2025年，2月5日

三、鼻饲法

第67页，共100页，星期日，2025年，2月5日（一）概念和目的1.概念将胃管经一侧鼻腔插入胃内，经管灌注流质食物、水分及药物的方法。和某些手术后或肿瘤病人。

第68页，共100页，星期日，2025年，2月5日2.目的供给不能经口进食的病人流质食物、水分及药物。适用于昏迷、口腔疾患、食管狭窄、食管气管瘘、拒绝进食的病人，以及早产儿、病情危重的婴幼儿第69页，共100页，星期日，2025年，2月5日

（二）操作方法

1.插入胃管的方法（1）在评估的基础上，准备用物。

治疗盘内备：①鼻饲包：内放治疗碗1个，镊子1把，压舌板1个，弯盘1个，胃管1条，30～50ml注射器1副，治疗巾1块，纱布2块，止血钳1把，液态石蜡；②弯盘1个，棉签，胶布，夹子，听诊器，温开水，流质饮食200ml（温度38～40℃）。

第70页，共100页，星期日，2025年，2月5日（2）饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。

第30页，共100页，星期日，2025年，2月5日8.高膳食纤维饮食（1）适用范围：用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。第31页，共100页，星期日，2025年，2月5日（2）饮食原则：选择膳食纤维含量多的食物，如韭菜、芹菜、豆类、粗粮等第32页，共100页，星期日，2025年，2月5日9.低胆固醇饮食（1）适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。第33页，共100页，星期日，2025年，2月5日（2）饮食原则：成人胆固醇摄入量低于300g／d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。

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10.要素饮食

（1）概念：要素饮食又称要素膳、化学膳、元素膳，由人工配制，含有全部人体生理需要的各种营养成分，不需消化或很少消化即可吸收的无渣饮食。

第35页，共100页，星期日，2025年，2月5日（2）适用范围：用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠道瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等病人。

第36页，共100页，星期日，2025年，2月5日（3）饮食原则：可口服、鼻饲或造瘘置管滴注，温度保持在38～40℃左右，滴速40～60滴／分，最快不宜超过150ml／h。

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（三）试验饮食

1.胆囊造影饮食（1）目的：用于需要进行造影检查有无胆囊、胆管及肝胆管疾病的病人。

第38页，共100页，星期日，2025年，2月5日（2）方法

1）造影前一日午餐进高脂肪饮食，使胆囊收缩、胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。

第39页，共100页，星期日，2025年，2月5日2）造影前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡的饮食，以减少胆汁分泌。晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午。

第40页，共100页，星期日，2025年，2月5日3）造影检查当日，禁食早餐，第一次摄X线片，如果胆囊显影良好，再让病人进食高脂肪餐，临床上常用油煎荷包蛋2只，脂肪量不低于50g。待30分钟后第二次摄X线片，观察胆囊的收缩情况。第41页，共100页，星期日，2025年，2月5日

2.潜血试验饮食

（1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。第42页，共100页，星期日，2025年，2月