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新年店铺餐饮活动策划书3

一、活动背景与目标

(1)随着春节的临近，我国各地纷纷掀起了一波又一波的新年庆祝活动。作为我国重要的传统节日，新年不仅代表着团圆与欢乐，更是商家们展示品牌、吸引顾客、提升业绩的绝佳时机。近年来，我国餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势，市场规模不断扩大，消费者对餐饮服务的需求日益多样化。在此背景下，新年店铺餐饮活动策划显得尤为重要。据统计，春节期间，我国餐饮消费额占全年总额的比重约为10%，其中一线城市和旅游城市的消费额更是占据了相当大的比例。以2022年为例，春节期间全国餐饮收入预计将达到1.2万亿元，同比增长约15%。

(2)为了抓住这一市场机遇，提升店铺在新年期间的知名度和竞争力，我们特别策划了一系列新年店铺餐饮活动。此次活动旨在通过丰富多彩的餐饮体验、独特的节日氛围以及优惠的促销政策，吸引更多消费者前来消费，提高店铺的营业额。以某知名餐饮品牌为例，其在2021年春节期间推出的“团圆宴”套餐，凭借其独特的菜品组合和优惠的价格，吸引了大量家庭消费者，单日销售额达到了平时的两倍。这一成功案例为我们提供了宝贵的借鉴。

(3)此外，新年店铺餐饮活动还有助于提升消费者对品牌的忠诚度。在活动中，我们可以通过举办各种互动游戏、抽奖活动等形式，增强顾客的参与感和体验感，从而加深顾客对品牌的印象。据相关调查数据显示，参与过新年餐饮活动的消费者中，有超过80%表示愿意在今后继续选择该品牌进行消费。因此，新年店铺餐饮活动不仅是一次提升业绩的机会，更是塑造品牌形象、增强顾客粘性的重要手段。

二、活动主题与时间安排

(1)本次新年店铺餐饮活动主题定为“欢乐迎新春，团圆享美食”。这一主题既贴合了新年的传统氛围，又体现了餐饮服务的核心价值。活动期间，我们将围绕这一主题开展一系列特色餐饮服务，如新春特色菜品、传统美食制作展示、以及节日特色饮品等，旨在为顾客带来一场味蕾与视觉的双重盛宴。

(2)活动时间安排上，我们将从腊月二十三（小年）开始，持续至正月十五（元宵节），共计23天。这一时间段涵盖了春节的主要庆祝活动，能够确保活动与节日的氛围相契合。具体活动日期如下：腊月二十三至正月十五期间，每天上午10点至晚上22点，店铺将正常营业并开展主题活动。

(3)在活动期间，我们将根据不同日期设定不同的子主题，如腊月二十三“小年团圆宴”、腊月二十四“扫尘迎新”、除夕夜“团圆年夜饭”、正月初一“新春第一餐”等。每个子主题都将有针对性的活动安排，如特色菜品推荐、节日优惠活动、互动游戏等，确保顾客在春节期间能够享受到丰富多彩的餐饮体验。

三、活动内容与特色项目

(1)活动内容方面，我们将推出一系列新春特色菜品，包括传统年菜、地方特色小吃以及创新融合菜式。例如，经典的“年年有余”鱼、寓意吉祥的“团团圆圆”汤圆、以及寓意富贵吉祥的“金玉满堂”等。同时，我们还将在活动期间举办美食制作展示，邀请顾客现场观看并参与制作，增强顾客的参与感和体验感。

(2)特色项目之一是“新年福袋”抽奖活动。顾客在消费满一定金额后，即可获得一次抽奖机会，奖品包括现金券、优惠券、特色礼品等。此外，我们还将在活动期间设置“幸运时刻”，在特定时间段内消费的顾客将有机会获得额外惊喜，如免费甜品、特色饮品等，以此提升顾客的购物乐趣。

(3)为营造浓厚的节日氛围，我们将店铺装饰成传统新年风格，布置红灯笼、对联、窗花等元素，并在店内播放喜庆的音乐。同时，我们将邀请民间艺术家现场表演舞龙舞狮、书法绘画等传统节目，让顾客在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。此外，我们还计划举办“新年摄影大赛”，鼓励顾客在店内拍摄照片并分享至社交媒体，增加活动的互动性和传播力。

四、宣传推广与执行保障

(1)在宣传推广方面，我们将采取线上线下相结合的方式，确保活动信息覆盖更广泛的受众。首先，我们将利用社交媒体平台，如微博、微信公众号、抖音等，发布活动预热信息、特色菜品展示、顾客互动等内容，预计将覆盖100万潜在顾客。此外，我们还将与当地知名美食博主、网红合作，通过他们的直播和短视频，展示我们的特色服务和美食，预计将吸引超过30万次观看和互动。

为了扩大宣传效果，我们还将与当地电视台、广播电台合作，进行广告投放。根据以往经验，此类广告投放覆盖的受众可达500万人次，其中约20%的受众会在活动期间到店消费。同时，我们计划在地铁站、公交站等高流量区域投放户外广告，预计覆盖人群超过200万。

(2)在执行保障方面，我们成立了专门的项目小组，负责活动的策划、组织和执行。项目小组由市场部、销售部、客服部等部门人员组成，确保活动各个环节的顺利进行。为了保证服务质量，我们将对员工进行专项培训，包括服务礼仪、菜品知识、活动流程等，确保每位员工都能为顾客提供优质的服务。

为确保食品安全，我们将对食材供