临床饮食护理知识测试试卷：含饮食原则、摄入量等要点 .docx

临床饮食护理知识测试试卷：含饮食原则、摄入量等要点

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1流质饮食不宜长期使用是因为

A水份太多

B食次数太多

C脂肪量太多

D病人不习惯

E、总热量及营养素不足(正确答案)

2烧伤病人应采用的饮食是

A高蛋白、高维生素

B高热量、低脂肪

C高蛋白、高热量(正确答案)

D高脂肪、高热量

E高维生素、高脂肪

3不符合半流质饮食原则的一项是

A营养丰富可口

B呈软烂状(正确答案)

C纤维素含量少

D易于咀嚼、吞咽

E应限制