《烹饪实用英语（第四版）》课件 Unit 1 The Prep Cook .pptx

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2025-02-23 发布于山东
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COOKINGENGLISH烹饪实用英语（第四版）

Pre-UnitBasicKnowledgeofCulinaryArtUnit1ThePrepCookUnit2ThePastryChefUnit3TheColdDishesChefContents

Unit4TheHotDishesChefUnit5TheLarderChefUnit6TheExecutiveLevelContents

Lesson1TheFoodPreparationWorkerLesson2TheSauceChefLesson3TheKitchenAssistantUnit1ThePrepCook

Lesson1TheFoodPreparationWorkerGoalLearnhowtostore,packandpreparefoods.Warm-upDialogueRole-playReadingTaskFurtherStudy

A.Writethecorrecttermbeloweachpicture.disposablefoodcontainerthermofoodcontainerfoodcontainerwithlockssalad-and-gofoodcontainerfreshsealedfoodcontainerpaperfoodcontainer1.__________2.__________3.__________4.__________5.__________6.__________Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTask

B.LookatthefollowingpicturesandtellthenameofeachfoodtagginginChinese.1.datetagging2.placeoforigin3.storageconditions4.instructionsforuse________________________________________________Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTask

L=LeoB=BettyL:Betty,thepickledmeattastessonice.Iwanttolearnhowtomakeit.B:Ok.Actuallyitisverysimple.Doyouhaveastewpot?L:Yes,IsthisOK?B:No.thisistoosmall.Weneedalargeone.L:Ok,howaboutthisone?B:Perfect.Andwealsoneedalargecrockeryoraglasscontainer.L:Isee.Hereitis.B:Great.Nowlet’sget6poundsofsalt,1poundofsugar,and4gallonsofwater.L:Here,6poundsofsalt,1poundofsugar,and4gallonsofwater.Whatshouldwedonext?Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTaskBetty（B）是餐厅的食品加工工人。她在教Leo（L）做腌肉。

B:Nowwebring4gallonsofwatertotheboiloverhighheat.Ok.Itisatarollingboil.Nowaddallofthesaltandsugar.L:Oh,Isee.B:Removethepotfromthefi