2025年山东商务职业学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx

2025年山东商务职业学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共75题)

1、农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质得到提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是()。(1分)

A、油脂

B、蛋白质

C、维生素

D、糖类

正确答案选项：参考答案：B

解析

人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每日必须提供的。因此，本题中这份午餐搭配缺少了蛋白质。

2、自己不知道，别人也不知道的部分，称为（）?(1分)

A、公开我

B、隐私我

C、潜在我

D、