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茄汁大虾,炸藕盒,鲫鱼萝卜汤,家常炒合菜,等13道美食详细做法配方.pdf

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茄汁⼤虾,炸藕盒,鲫⻥萝⼘汤,家常炒

合菜,等13道美⻝详细做法配⽅

1.茄汁⼤虾

•⻝材:鲜虾300克(约10-12只)、番茄2个(约300克)、洋葱半个(约100克)、⼤蒜

2瓣(约10克)、⽣姜1块(约10克)。

•调料:料酒15毫升、⽣抽20毫升、盐2克、⽩糖10克、番茄酱30克、⻝⽤油25毫升。

•做法:

a.鲜虾洗净,剪去虾须和虾脚,背部剪开挑出虾线,放⼊碗中,加⼊10毫升料酒、5毫升

⽣抽、1克盐,抓匀腌制15分钟。

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