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葱爆羊肉，家常豆腐，糖醋鲤鱼，虾仁蒸蛋，等17道家常菜详细做法配方.pdf

葱爆羊肉，家常豆腐，糖醋鲤鱼，虾仁蒸蛋，等17道家常菜详细做法配方.pdf

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    葱爆⽺⾁，家常⾖腐，糖醋鲤⻥，虾仁蒸

    蛋，等17道家常菜详细做法配⽅

    1.葱爆⽺⾁

    ◦⻝材：⽺⾁卷300克、⼤葱1根（约200克）、姜1块（约15克）、蒜3瓣（约15

    克）。

    ◦调料：盐3克、⽣抽15克、料酒10克、⽩糖5克、⽩胡椒粉2克、淀粉5克、⻝⽤油

    30克。

    ◦做法：⼤葱切段，姜切丝，蒜切末。⽺⾁卷中加⼊5克⽣抽、料酒、淀粉、⽩胡椒粉抓

    匀腌制10分钟。锅中倒油，油热后放⼊姜丝、蒜末爆⾹，加⼊⽺⾁卷快速翻炒⾄变⾊。

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