不同牛乳制品中外泌体免疫调节功能的差异化探究与机制剖析.docx

一、引言

1.1研究背景与意义

在生命科学领域，外泌体作为细胞间通讯的重要介质，近年来受到了广泛关注。外泌体是一种由细胞分泌的纳米级膜泡，直径通常在30-150nm之间，广泛存在于各种生物体液中，如血液、尿液、唾液以及乳汁等。这些微小的囊泡包裹着蛋白质、脂质、核酸等多种生物活性分子，能够在细胞之间传递信息，调节细胞的生理功能。

牛乳作为人类重要的营养来源之一，不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等常规营养成分，还含有外泌体。牛乳外泌体继承了牛奶的天然优势，具有来源丰富、提取方便、生物活性高等特点。其在细胞间通讯中发挥着重要作用，能够参与多种生理和病理过程。已有研究表明，牛乳外泌体对先天免疫和