油茶籽热风干燥工艺的优化与效能提升研究.docx

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2025-02-23 发布于上海
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油茶籽热风干燥工艺的优化与效能提升研究.docx

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一、引言

1.1研究背景与意义

在全球食用油市场中，油茶籽油凭借其独特的营养价值和优良品质，占据着日益重要的地位。油茶籽作为制取油茶籽油的核心原料，其品质优劣直接关乎油茶籽油的质量与产量。油茶籽富含不饱和脂肪酸，其中油酸含量高达80%以上，同时还含有维生素E、角鲨烯等多种对人体健康有益的成分，使得油茶籽油在预防心血管疾病、抗氧化等方面具有显著功效，被誉为“东方橄榄油”。我国作为油茶的原产国，拥有悠久的油茶种植历史和丰富的油茶资源，油茶种植面积广泛分布于长江流域及其以南的14个省（市、区），江西、湖南、广西三省（区）的种植面积更是占到全国总面积的75%以上。随着人们健康意识的