冰激凌营销策划方案(2)策划书..docxVIP

PAGE

1-

冰激凌营销策划方案(2)策划书.

一、市场分析

(1)在我国，冰激凌市场近年来呈现出快速增长的趋势。根据相关数据显示，2019年，我国冰激凌市场规模已达到约500亿元，同比增长率超过10%。其中，线上市场增长尤为显著，线上销售额占比逐年上升，预计到2025年，线上冰激凌市场规模将突破100亿元。随着生活水平的提高和消费结构的升级，消费者对冰激凌的需求不再局限于口感，更注重健康、营养和个性化。以北京为例，高端冰激凌品牌如哈根达斯、DQ等在高端市场占据较大份额，年销售额超过10亿元。

(2)从消费者角度来看，冰激凌市场主要分为儿童、青年和中年三个消费群体。儿童群体对冰激凌的喜好度高，是冰激凌市场的主要消费群体，约占市场总量的40%；青年群体则更注重冰激凌的口感和时尚元素，追求个性化和健康理念；中年群体则更注重冰激凌的营养价值和健康程度。例如，某品牌针对中年消费者推出低糖、低脂的冰激凌产品，在市场上取得了良好的销售业绩。此外，随着健康意识的提高，消费者对有机、天然成分的冰激凌产品需求增加，这也为冰激凌市场带来了新的增长点。

(3)在市场竞争方面，我国冰激凌市场品牌众多，竞争激烈。既有国际知名品牌，如哈根达斯、DQ等，也有众多本土品牌，如和路雪、伊利、蒙牛等。这些品牌在产品研发、渠道拓展、营销推广等方面展开激烈竞争。以哈根达斯为例，其通过高端定位、独特的包装和营销策略，在市场上形成了较高的品牌知名度和美誉度。同时，随着新零售的兴起，一些新兴品牌通过线上渠道快速崛起，如钟薛高、奈雪的茶等，它们以新颖的营销模式和产品创新，吸引了大量年轻消费者的关注。然而，尽管市场竞争激烈，但冰激凌市场仍有较大的发展空间，特别是在三四线城市和农村市场，冰激凌消费潜力巨大。

二、目标市场与消费者定位

(1)目标市场方面，我们将重点聚焦于18-35岁的年轻消费者群体。这一年龄段的消费者对新鲜事物接受度高，消费能力强，且在冰激凌消费上有较高的需求。根据市场调查，该年龄段消费者每年在冰激凌上的消费额约为每人2000元。以DQ为例，其针对年轻消费者推出的“潮流口味”系列冰激凌深受欢迎，每年销售量占品牌总销量的40%。

(2)在消费者定位上，我们将根据消费者的口味偏好、消费习惯和购买渠道进行细分。口味偏好方面，我们将推出多种口味以满足不同消费者的需求，如巧克力、香草、水果等经典口味，以及芝士、焦糖等创新口味。消费习惯方面，我们将针对经常外出就餐和喜欢线上购物的消费者，分别推出堂食和外卖服务。购买渠道方面，我们将重点布局线上电商平台和线下实体店，如便利店、超市等，确保消费者能够方便快捷地购买到我们的产品。

(3)针对消费者需求，我们将推出一系列特色产品，如低糖、低脂、有机等健康冰激凌，以及适合儿童、孕妇等特殊人群的冰激凌。以儿童市场为例，我们计划推出一款低糖、富含钙质的儿童冰激凌，满足家长对儿童食品健康性的关注。同时，针对线上消费者，我们将利用社交媒体、短视频等渠道进行营销推广，提高品牌知名度和消费者互动。此外，我们还将定期举办线上促销活动，如限时折扣、满减优惠等，以吸引更多消费者购买。

三、产品策略

(1)在产品策略上，我们将以创新为核心，推出多样化的冰激凌产品线，以满足不同消费者的需求。首先，我们将引入季节性限定口味，如夏季的芒果、西瓜等水果口味，冬季的巧克力、抹茶等热销口味，以增加产品的趣味性和吸引力。据市场研究显示，季节性限定产品在推出后的三个月内，销量可以增长20%以上。例如，某品牌曾推出一款“冰淇淋月饼”，结合中秋节传统与冰激凌流行元素，销量突破100万盒。

(2)为了满足健康饮食趋势，我们将推出一系列低糖、低脂、高纤维的冰激凌产品，如使用天然甜味剂的冰激凌，以及富含膳食纤维的燕麦冰激凌。这些产品将针对注重健康饮食的消费者，如减肥人群、糖尿病患者等。根据市场调查，约30%的消费者在购买冰激凌时会考虑健康因素。为了确保产品品质，我们将与国内外优质原料供应商建立长期合作关系，确保原料的新鲜度和安全性。例如，某知名冰激凌品牌就因严格的原材料筛选标准而获得了消费者的广泛好评。

(3)在产品包装设计上，我们将注重环保与美观的结合，采用可回收材料进行包装，减少对环境的影响。同时，包装设计将体现品牌特色和产品卖点，如使用鲜明的色彩、有趣的图案以及富有创意的文案。据研究发现，新颖的包装设计可以提升消费者购买意愿，提高产品的市场竞争力。例如，某新兴冰激凌品牌通过独特的包装设计，在短短一年内实现了市场份额的显著增长。此外，我们还将推出定制化服务，如个性化口味定制、定制包装等，以满足消费者的个性化需求。通过这些策略，我们旨在打造一个既有品质保障，又具有时尚感和个性化的冰激凌产品线。

四、营销推广方案

(1)营销推广方案将围绕品牌形象塑造、线上