DB61T-标准化食品小作坊评定规范.pdf

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DB61

陕西省地方标准

DB61/XXXXX—XXXX

标准化食品小作坊评定规范

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文稿版次选择

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由陕西省市场监督管理局提出并归口。

本文件主要起草单位：陕西省标准化研究院，陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

本文件主要起草人：XXX。

本文件首次发布。

I

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标准化食品小作坊评定规范

1范围

本文件规定了标准化食品小作坊评定的术语定义、评定要求、评定程序、评定内容和评定结果判定。

本文件适用于陕西省标准化食品小作坊的评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T23734—2009食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求

DBS61/0021-2020食品小作坊卫生规范

3术语和定义

3.1

食品小作坊foodworkshop

有固定生产经营场所，生产条件简单、经营规模小、从业人员少，从事地方特色或者传统工艺生产

加工食品以及销售活动的个体生产经营者。

（来源：DBS61/0021-20202.1）

4评定要求

4.1省级市场监管部门制定有关标准化食品小作坊的评定规范，市级市场监管部门负责指导和协调评

定工作，不定期对评定结果进行抽查。县级市场监管部门负责实施评定工作。

4.2标准化食品小作坊每年评定1次，1月-3月为申报阶段，5月-8月为现场评定阶段，9月为公示、

公告阶段。

4.3标准化食品小作坊的自评和评定工作按照附录A《标准化食品小作坊评定打分表》进行。

4.4被授予标准化食品小作坊，若发生以下情况，取消其资格。

a)发生食品安全事件；

b)产品监督抽检不合格；

c)因食品安全问题受到行政处罚；

d)隐瞒、谎报、缓报食品安全隐患。

5评定程序

1

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5.1提交申请

食品小作坊向辖区市场监管部门提交评定申请材料。申请材料包括：

a)陕西省标准化食品小作坊申请表（详见附录B）；