TOTOP-预制菜 分类准则.pdf

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T/OTOP

团体标准

T/OTOPXXXX—2023

预制菜分类准则

Classificationofpre-madedishes

（征求意见稿）

2023-xx-xx发布2023-xx-xx实施

中国民族贸易促进会发布

T/OTOPXXXX—2023

目录

前言2

引言3

1范围4

2规范性引用文件4

3术语和定义4

4基本原则8

5预制菜类别8

参考文献10

1

T/OTOPXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件按照T/OTOPXXXX—2023《预制菜标准体系建设通则》要求编制，并与《预制菜标准体

系建设通则》共同构成预制菜标准体系。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江南大学国家安全与绿色发展研究院、重庆梁平高新技术产业开发区管理委员会提出。

本文件由中国民族贸易促进会归口。

本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

本文件为首次发布。

2

T/OTOPXXXX—2023

引言

当前我国预制菜产业发展迅猛，社会关注度高，但是总体来看，无论从政府、行业宏观管理层面，

还是企业、消费者微观应用和识别层面，都缺乏相应的具有科学性、系统性、指导性的预制菜分类标准。

因此，本标准提出了预制菜分类准则，以明确预制菜的产品定义、类别及组成，帮助有效识别预制菜产

品的分类属性，提升对预制菜产品的认知水平，促进预制菜产业规范化运营。

本方法学同已有的预制菜标准相比，具有以下特点：

从实际需求出发，首次构建了具有可定向、可识别、可监管特征的分类标准体系，引领预制菜行业

的标准化建设，推动我国预制菜产业健康发展。

3

T/OTOPXXXX—2023

预制菜分类准则

1范围

本文件规定了预制菜的术语和定义、基本原则以及类别。

本文件适用于预制菜的生产、销售、管理及其它相关领域。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

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