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第十一章含氮化合物第十一章含氮化合物广州卫生职业技术学院主讲人：周伟平
第十一章含氮化合物第一节胺
伯胺、仲胺与酰化试剂（如酰卤、酸酐等）作用，生成N-取代或N,N-二取代酰胺。可对伯胺、仲胺进行分离、提纯和精制。常用于保护氨基，还可通过测定酰胺的熔点，用于胺的鉴别。乙酸酐N-甲基乙酰胺（二）酰化反应乙酰氯乙酰苯胺第一节胺
（三）与亚硝酸的反应伯胺（1）脂肪伯胺：与亚硝酸在常温下作用，定量放出氮气并生成醇类。（2）芳香伯胺：在低温及强酸性溶液中与亚硝酸反应，生成芳香重氮盐，分子式为ArN2+X-。通过测定氮气的量可以对脂肪伯胺进行定量分析此反应称为重氮化反应第一节胺
2.仲胺脂肪或芳香仲胺与亚硝酸反应均生成不溶于水的黄色油状液体或固体N-亚硝基二甲胺（黄色油状液体）N-亚硝基-N-甲基苯胺（棕黄色固体）N-亚硝基胺第一节胺
3.叔胺（1）脂肪叔胺：与亚硝酸形成水溶性亚硝酸盐。脂肪叔胺的亚硝酸盐用碱处理，可得到游离的脂肪叔胺。（2）芳香叔胺：生成苯环对位或邻位的亚硝基物。苯胺(对亚硝基-N,N-二甲基绿色片状结晶)第一节胺
脂肪族或芳香族伯、仲、叔胺可与亚硝酸反应来鉴别。亚硝酸不稳定，在反应过程中由亚硝酸钠与盐酸作用产生。（翠绿色）亚硝基芳香叔胺在碱性溶液中呈翠绿色，在酸性溶液中由于互变成醌式盐而呈橘黄色。（橘黄色）第一节胺
谢谢观看广州卫生职业技术学院周伟平第一节胺
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