《大棚辣椒-水稻轮作生产技术规程（报批稿）》编制说明.docx

江苏省地方标准

《大棚辣椒-水稻轮作生产技术规程》

编制说明

一、目的意义

辣椒是我国最重要的蔬菜作物之一，全国各省市自治区几乎都有规模种植。根据农业农村部辣椒产业发展报告数据显示，2020年我国辣椒种植面积为3200万亩，年产量4000万吨，经济总量超过千亿元，栽培面积、产量和效益均居蔬菜之首，在我国蔬菜周年供应及提高农民经济收入中占据重要地位。江苏省辣椒种植面积稳定在100万亩左右，主要分布在淮安、宿迁、徐州、盐城等地。然而，连续种植辣椒3年以上，土壤连作障碍严重，导致病虫害危害加大，化肥农药使用量上升以及产量和品质急剧下降等问题。目前，一般种植户不具备休耕条件，因此如何在保障农民收益的同时，采取适当的茬口安排进行轮作，解决好土壤连作障碍问题，是科技人员需要解决的重大生产实际需求问题。

“大棚辣椒-水稻轮作生产”是指一年内利用辣椒和水稻不同的生育期实现“水旱轮作”，通过茬口安排、培育壮苗、增施有机肥和微生物菌肥、温光肥管理、病虫害绿色防控等高效栽培技术，实现改良土壤理化性状、解决土壤连作障碍的有效途径，同时，又可以抑制辣椒水稻病虫草害发生、降低农药化肥使用量、减少投入成本，提高辣椒水稻产量和品质的技术，该技术既装满了“米袋子”，又丰富了“菜篮子”，节本增效明显。

“辣椒水稻轮作”模式最早于上世纪90年代在江苏省辣椒生产主产区淮阴区示范推广，由于该模式的生态效益和社会效益良好，目前已在江苏省辣椒主产区淮安、宿迁、徐州等地大面积推广应用。同时，“辣椒水稻轮作”模式在内蒙古蒙自市、广东省肇庆市也有推广报道。“辣椒水稻轮作”模式中涉及到的相关技术成熟度高，根据不同辣椒茬口安排，其中“早春大棚红椒水稻轮作模式”被评为2022-2023年度江苏省蔬菜主推模式。因此，为了更好推广大棚辣椒-水稻轮作生产模

式，保障粮食安全，促进农民增收，特制定本标准。

二、任务来源

根据江苏省市场监督管理局《关于下达2023年度江苏省地方标准制修订计划的通知》（苏市监标〔2023〕173号），标准制定计划表中《辣椒水稻轮作高效栽培技术规程》（序号130）由江苏省农业科学院、江苏省农业技术推广总站、淮安市农业技术推广中心、淮安市清江浦区农业技术推广中心等单位负责编制。

三、编制过程

1、制定标准编制草案

在标准的起草阶段，标准制定小组成员查询相关标准情况，并讨论制定了标准编制草案，明确任务分工和工作进度计划。

2、制定标准编制征求意见稿

查阅了水旱轮作对克服土壤连作障碍的作用机理，依据2016年以来国家大宗蔬菜产业技术体系淮安综合试验站试验数据和示范经验，以及项目组在《辣椒杂志》等刊物上发表的相关文章内容，同时查阅参考了大量文献资料，按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求，起草完成了征求意见

稿。

3、初审：2023年8月草案通过省地方标准立项，2024年8月征求江苏省农业科学院、南京农业大学、江苏省农业技术推广总站、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所、江苏沿海地区农业科学研究所、盐城市蔬菜站、浙江省衢州市农业林业科学研究院、扬州市江都区农业农村局、淮安市清江浦区农业技术推广中心相关专家意见，收到来自10家单位12位专家的50条修改建议，其中采纳49条，未采纳1条。根据专家修改意见，最终形成本文件（征求意见汇总处理表附后）。

四、主要内容技术指标确立

本标准确定的原则是切合实际、措施具体、操作简便、科学规范、技术先进、逻辑严谨和文字简明。主要技术指标来源于标准起草人员工作积累以及国内外文献，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。同时，对本标准中涉及的关键技术进行了试验验证，明确了辣椒-水稻轮作在克服土壤连作障碍和提高作物产量及节本增收作用效果。

（一）主要试验或验证的分析

大棚辣椒-水稻轮作可以有效解决土壤连作障碍，减轻病虫害发生，提高土壤肥力，达到用地养地的有效结合，既装满了“米袋子”，又丰富了“菜篮子”，可以显著提升全年的生产经济效益。标准起草组为制定完善的辣椒-水稻轮作栽培模式，便于在全省乃至全国适宜地区推广，从2016年开始开展不同辣椒品种引进筛选、水旱轮作对后茬作物产量及病虫害发生的影响等研究。最终，标准起草者在结合文

献检索和试验推广的基础上，撰写了辣椒水稻轮作高效栽培技术规程。

1、不同红椒品种比较试验

对国内5个主要红椒品种开展春提早栽培条件下的品种比较试验，主要观测其果实性状、产量抗性及抗病性。结果显示：苏椒478的综合性状最好，果大，顺直，转色快，色艳