丰城灰鹅秘方.docxVIP

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丰城灰鹅

1范围

本标准规定了丰城灰鹅的品种来源、分布及特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能及测定方法。

本标准适用于丰城灰鹅的品种鉴别。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法GB/T36177-2018畜禽品种标准编制导则家禽

3品种来源、分布及特性

丰城灰鹅原产地为江西省丰城市，主要分布于丰城市和南昌县以及周边的樟树、临川、进贤、新建、安义、高安等市（县、区），属肉用中型地方鹅品种，具有耐粗饲、适应性强、生长快、肉嫩味美等特性。

4体型外貌

丰城灰鹅体型紧凑，头部呈半椭圆形，额顶有一较大的半圆形黑色肉瘤，头颈高昂，颈似弓形，胸部深宽丰满，腹部宽大扁平，尾部狭长，脚粗腿高。从头顶部至最后颈椎有一条2-3厘米宽的灰褐色鬃状羽毛带，颈腹面和两侧羽毛呈灰白色，胸羽呈灰色或灰白色，腹羽呈灰白色或白色，背、尾部和翅膀羽毛呈灰色，有白色镶边。耳孔呈浅黄色，眼睑呈淡黄色，眼球呈银灰色或酱黄色，喙呈乌黑色，胫、蹼呈橘黄色，皮肤呈白色。

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成年公鹅体躯较长，肉瘤大且向前突，呈黑色或橘黄色，颈较粗较长。成年母鹅体躯较短，肉瘤扁平，颈较短。

雏鹅绒毛呈浅麻色，腹部黄色。

成年丰城灰鹅图片参考附录A中图A.1和图A.2

5成年体重和体尺

成年丰城灰鹅体重和体尺见表1。

表1成年丰城灰鹅体重和体尺

项目

公鹅

母鹅

体重/g

3420~4600

3300~4300

体斜长/cm

29.8~34.4

26.2~30.3

胸宽/cm

10.1~12.3

7.7~10.4

胸深/cm

7.8~10.2

6.1~8.3

龙骨长/cm

15.4~19.1

14.1~16.0

骨盆宽/cm

4.6~5.9

3.8~4.8

胫长/cm

8.2~9.9

7.6~9.0

胫围/cm

4.9~5.5

4.2~4.7

半潜水长/cm

67.6~84.2

58.8~69.6

颈长/cm

30.5~35.2

24.5~28.2

6生产性能

6.1生长速度

丰城灰鹅在以舍饲为主、放牧为辅的饲养条件下，生长速度见表2。表2丰城灰鹅生长速度

周龄/w

体重/g

3

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0

75~95

2

445~575

4

1050~1350

6

1620~2080

8

2200~3100

10

2740~3660

6.2屠宰性能

成年丰城灰鹅屠宰性能见表3。

表3成年丰城灰鹅屠宰性能

项目

公鹅

母鹅

屠宰率/%

88~90

88~91

半净膛率/%

79~83

78~83

全净膛率/%

68~73

66~71

胸肌率/%

12~17

11~16

腿肌率/%

14~17

11~16

6.3繁殖性能

丰城灰鹅繁殖性能见表4。

表4丰城灰鹅繁殖性能

开产日龄/d

开产蛋重/g

年产蛋量/枚

300日龄蛋重/g

公母比例（自然交配）

种蛋受精率/%

受精蛋孵化率/%

200~240

90~110

40~45

140~160

1：（5~7）

85~90

86~87

4

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6.4蛋品质性能

300日龄丰城灰鹅蛋品质性能见表5。

表5300日龄丰城灰鹅蛋品质性能

蛋重/g

蛋形指数

蛋壳厚度/mm

哈氏单位

蛋黄比率/%

蛋黄色泽

蛋壳颜色

血斑和肉斑蛋率/%

145~160

1.39~1.44

0.54~0.59

84~92

36~38

9~13

白色

2.9~3.8

7测定方法

丰城灰鹅体重和体尺、生产性能测定按NY/T823的规定执行。

8品种照片

丰城灰鹅品种照片见附录A。

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附录A

（资料性附录）丰城灰鹅照片

A.1丰城灰鹅公鹅见图A.1

图A.1丰城灰鹅公鹅

A.2丰城灰鹅母鹅见图A.2

图A.2丰城灰鹅母鹅

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A.3丰城灰鹅群体照片见图A.3

图A.3丰城灰鹅群体