职业礼仪 教案全套 张兵营 第1--15讲 中国礼仪概述 --- 餐宴礼仪（一） 中式宴请.doc

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《职业礼仪》第一课

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表JX—2

《职业礼仪》教案

授课人：课程类型：文化基础课课时数：2编写时间：2023.8.30

授课日期及节次

班级

课题：中国礼仪概述

教学目标

1、了解礼仪的起源与概念

2、了解职业礼仪的含义及作用

3、使学生理解恰当的仪容不仅是包装外表的需要，更是提升自我思想修养、精神气质的需要，从而使学生认识到自尊自爱的重要性

教学重点

职业礼仪的作用

教学难点

礼仪的起源

授课方法

讲授法、小组讨论法、案例解析法

教学参考、教具或设备、材料

课件、多媒体

板书设计：

中国礼仪概述

一、礼仪的起源与概念

礼仪的起源——两种观点：（1）礼仪起源于祭祀。（2）礼仪起源于风俗习惯。

2、礼仪的概念

二、职业礼仪的概念

职业礼仪的作用

1、职业礼仪是进入职场的敲门砖2、职业礼仪是职业沟通的金纽带

3、职业礼仪是现代竞争的附加值4、职业礼仪是企业竞争的新战场

教学环节

及时长

教学内容

教师活动

学生活动

【导入】

10分钟

礼者，人道之极也。——荀子

礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣。——《左传》

讨论：1、作为一名中职生，你是怎样理解这两句话的？

2、你认为这两句话语礼仪有何关系？

说说你是如何理解这两句话的？

【新授】

10分钟

10分钟

10分钟

15分钟

15分钟

15分钟

一、礼仪探究

1、礼仪的含义：是人类文明和社会进步的重要标志。它不仅可以反映一个人的思想品行、文化素养和交际能力，而且能够展现一个国家的文明程度、道德风貌和社会风气。

2、案例讨论：[礼仪情景]一家公司招聘总经理助理，经过多次筛选，最后剩下5位竞聘者。而决定胜出者的最后一轮考试，让五位选手终生难忘。

讨论：为什么说这两件小事能够反映人的礼仪素养呢？（P4）

二、礼仪的起源与概念

礼仪作为人类交往的重要行为规范，它不是随意凭空臆造的，更不是可有可无的。了解礼仪的起源，有利于认识礼仪的本质，自觉地按照礼仪规范的要求进行社会活动。

1、礼仪的起源

两种观点：

（1）礼仪起源于祭祀。

代表人物：许慎《说文解字》、郭沫若《十批判书》。

①东汉许慎的《说文解字》对“礼”字的解释是这样的：“履也所以示神致福也。”意思是实践约定的事情，用来给神灵看，以求的赐福。“礼”字是会意字，“示”指神，从中可以分析出，“礼”字与古代祭祀神灵的仪式有关。古代时祭祀活动不是随意地进行的，它是严格地按照一定的程序，一定的方式进行的。

②郭沫若在《十批判书》中指出：“礼之起，起于祀神，其后扩展而为人，更其后而为吉、凶、军、宾、嘉等多种仪制。”

讨论：许慎、郭沫若两人对礼仪的理解，进行对比？

（2）礼仪起源于风俗习惯。

人是不能离开社会和群众的，人与人在长期的交往活动中，渐渐地

产生了一些约定俗成的习惯，久而久之这些习成为了人与人际的规范，当这些交往习惯以文字的形式被记录并同时被人们自觉地遵守后，就逐渐成为了人们交际交往固定的礼仪。

2、礼仪的概念

让学生看书本P5页“礼”图，回答自我对“礼”的理解。

讲解“礼”“仪”

礼（礼貌、礼节）

仪（仪容、仪表、仪态）

由此可以看出，礼仪是在人们的社会生活中，为了维护一种稳定的社会秩序，保护一种交际的和谐而产生的。礼仪是礼节和仪式的统称，可以定义为人们在各种社会交往中，约定俗成的用以美化自身、敬重他人的行为规范和程序。

三、职业礼仪的概念

1、职业礼仪的含义

（1）职业礼仪的由来

为了顺应市场经济发展对现代职业人员素质和能力的迫切需要，提升从业人员的职业形象，熟练运用人际交往的技巧与沟通艺术，进而完善职业人员的综合素质，增强工作能力，增进职业竞争能力，“职业礼仪”应运而生。

（2）职业礼仪的定义

职业礼仪，是指各行各业的职业人员在工作环境交往中应遵守的行为规范，是职业人员必须要讲究并研究的交往艺术。职业礼仪定位于职业人员的基础技能，是每一位职业人员工作的必备技能。

2、职业礼仪的作用

（1）职业礼仪是进入职场的敲门砖

现在大多数的岗位招聘都需要面试，在面试的过程中，就要学会职业礼仪。良好的礼仪形象会给初次交往的对象留下美好的印象，形成交际中的“首因效应”，并会形成较强的心理定势，对后期的交往具有较强的影响。

①讲解：“首因效应”。“首因效应”：是人际交往应遵循的原则之一，它的基本含义是：人们在交往中，初次接触某一个人或某一件事物时所产生的即刻印象，通常会在自己对该人或该事物的具体认识方面发挥明显的、甚至是举足轻重的作用，这种认知的好会往往有可能直