蛋白质的消化吸收与代谢BasicNutritionalscience杨军红课件.pptx

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BasicNutritionalscience主讲教师：杨军红蛋白质的消化吸收与代谢

目录CONTENT蛋白质的消化吸收第一部分蛋白质的代谢第二部分

蛋白质的消化吸收

蛋白质代谢组织细胞（氨基酸）蛋白质氨基酸血液中的氨基酸运输吸收运输合成各种组织蛋白质、，酶和激素等氨基转换新的氨基酸（转氨基作用）脱氨基作用含氮部分：氨基尿素转变不含氮部分：氨基氧化分解合成糖类、脂肪CO2+H2O+能量

蛋白质的消化吸收蛋白质的代谢本讲小结

思考题蛋白质消化的主要部位在哪里？胃蛋白酶主要作用于含苯丙氨酸和酪氨酸的肽键，形成什么，很少形成什么？蛋白质在小肠内消化主要依赖于胰腺分泌的哪两类蛋白酶？

BasicNutritionalscience主讲教师：杨军红感谢观看

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