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COOKINGENGLISH实用英语(第四版)烹饪
ContentsPre-UnitBasicKnowledgeofCulinaryArtUnit1ThePrepCookUnit2ThePastryChefUnit3TheColdDishesChef
Unit4TheHotDishesChefUnit5TheLarderChefUnit6TheExecutiveLevelContents
Lesson1TheWesternPastryChefLesson2TheChinesePastryChefUnit2ThePastryChef
Lesson1TheWesternPastryChefGoalLearntomakeWesternpastriesandlearnthedutiesofthepastrychef.Warm-upDialogueRole-playReadingTaskFurtherStudy
Writethecorrecttermbeloweachpicture.pastrymoussecakepastrybagpastryboardflakypastrypastrycutter1._________2._________3._________4._________5._________6._________Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTask
B=BentonI=IvonI:Canyoutellusyourpastrychefcareersteps?B:IstartedcookingwhenIwas8yearsold.Backthen,Ineverthoughtofcookingasaprofession.I:Thenwhendidyoustarttohavetheidea?B:WhenIwenttoculinaryschool.AfterItookmyfirstbakingclass,IknewitwaswhatIreallywantedtodo.I:Whatadvicewouldyougivetothoseinterestedinpastrychefjobs?B:Thinkhardifyoureallywanttodoit,andmakesureyouhaveapassionforit.Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTaskBenton(B)是资深面点师。记者Ivon(I)在采访他,他们在讨论面点师的职业生涯。
I:whydoyouenjoytheprofession?B:Asapastrychef,Icancontrolmybusiness.Ihavesparetimetotryoutnewrecipes.I:Whatfactorscanaffectpastrychef’ssalary?B:Themainfactorsareskilllevel,experienceandreputationasacookandbaker.Learningcakedecorationcanuppastrychef’ssalary.Benton(B)是资深面点师。记者Ivon(I)在采访他,他们在讨论面点师的职业生涯。Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTask
A.CircleYesorNo.1.Asapastrychef,Bentonhasnosparetimetotryoutnewrecipes.YesNo2.Onlyexperienceaffectsthepastrychef.YesNo3.Bentonthoughtofcookingasaprofessionwhenh
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