《饲料基础原料篇》课件.ppt

饲料基础原料篇饲料基础原料是畜禽生长发育的基础，直接影响着动物的生产性能和产品质量。作者：

课程概述课程目标了解饲料的基本知识，掌握饲料原料的分类和特性。课程内容涵盖饲料的定义、分类、常用原料的种类和性质。课程收益掌握饲料基础知识，为畜牧生产提供理论支持。

饲料的定义11.营养物质来源饲料是指供动物食用的物质，是动物生长发育和生产的物质基础。22.营养物质供给饲料为动物提供所需的能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。33.影响动物健康饲料的质量和种类直接影响动物的健康、生产性能和产品品质。44.经济效益饲料成本占畜牧业生产成本的很大一部分，是影响养殖经济效益的重要因素。

饲料的分类按动物种类分类可分为畜禽饲料、水产饲料、宠物饲料等。按饲料形态分类可分为粉状饲料、颗粒饲料、块状饲料、糊状饲料等。按功能分类可分为基础饲料、添加剂饲料、浓缩饲料等。按生产方式分类可分为工厂化生产饲料、家庭自制饲料等。

蛋白质类原料大豆蛋白大豆是重要的植物蛋白来源，含有丰富的必需氨基酸。大豆蛋白粉易于消化吸收，可广泛用于畜禽饲料中。鱼粉鱼粉是高蛋白、高消化率的动物性蛋白原料，富含必需氨基酸，是鱼类、虾蟹等水产动物的重要饲料。肉骨粉肉骨粉是肉类和骨骼加工后的副产品，富含蛋白质、脂肪、钙和磷，适用于畜禽饲料。乳清蛋白粉乳清蛋白是牛奶中的精华，富含必需氨基酸、乳球蛋白、乳白蛋白，是高品质的蛋白来源。

植物性蛋白原料大豆粕大豆粕是豆油生产的副产品，富含蛋白质，氨基酸平衡良好，消化率高，是优质的植物性蛋白原料。棉籽粕棉籽粕蛋白质含量较高，价格相对较低，但含有抗营养因子，需要进行处理。菜籽粕菜籽粕蛋白质含量较高，但含有芥酸，对猪和禽的生长有抑制作用，需要进行脱毒处理。葵花籽粕葵花籽粕蛋白质含量高，氨基酸组成比较合理，是畜禽的优质蛋白质原料。

动物性蛋白原料鱼粉鱼粉富含优质蛋白质、氨基酸和矿物质。鱼粉是猪、禽、水产等动物饲料的重要蛋白质来源。肉骨粉肉骨粉是将肉类、骨骼等动物副产品加工制成的粉末，是畜禽饲料中常用的蛋白质来源。乳清粉乳清粉是牛奶加工过程中产生的副产品，含有丰富的蛋白质、乳糖和维生素。血浆粉血浆粉是将动物血液经过分离、干燥、粉碎等工序制成的粉末，是一种高蛋白饲料原料。

谷物类原料谷物类原料概述谷物类原料是动物饲料中重要的组成部分，提供碳水化合物、能量、蛋白质、维生素和矿物质。重要性谷物类原料作为饲料中主要的能量来源，为动物提供生长发育所需的能量，影响动物的生产性能和经济效益。种类常见的谷物类原料包括小麦、玉米、大麦、高粱等，不同谷物营养成分和消化率有所差异。

小麦小麦是重要的谷物类饲料原料之一。小麦富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。小麦可用于制作各种动物饲料，如鸡饲料、猪饲料、鱼饲料等。

玉米玉米是谷物类饲料中的重要组成部分。玉米含有丰富的能量和蛋白质，可作为畜禽饲料的主要能量来源。玉米中含有丰富的维生素E，可提高动物的免疫力。

大麦大麦是谷物类饲料，富含碳水化合物和蛋白质。它是一种常见的家禽、猪和反刍动物饲料。大麦是谷物类饲料中的一种，可作为家禽、猪和反刍动物的饲料。大麦的营养价值较高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。

高粱高粱是一种重要的谷物类饲料原料。它含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质，可以为动物提供能量和营养。高粱的适口性良好，易于消化吸收。高粱的营养成分因品种和生长环境而异，但一般情况下，其能量含量较高，蛋白质含量较低。高粱也是一种优质的粗纤维来源，有助于促进动物的消化功能。

油脂类原料植物性油脂植物性油脂主要来源于植物种子或果实，如大豆、花生、玉米、葵花籽等。它们富含脂肪酸，为动物提供能量，并改善饲料适口性。动物性油脂动物性油脂主要来源于动物脂肪组织，如猪油、牛油、鸡油等。它们含有较高比例的饱和脂肪酸，提供能量，但过量食用会影响动物健康。

植物性油脂大豆油大豆油是世界上最常见的植物油之一，富含必需脂肪酸、维生素E和磷脂。棕榈油棕榈油来自棕榈树果实，是饱和脂肪含量较高的植物油，广泛应用于食品加工和生物燃料领域。菜籽油菜籽油来自油菜籽，富含单不饱和脂肪酸，近年来逐渐成为健康饮食的理想选择。玉米油玉米油来自玉米胚芽，富含维生素E和亚油酸，是优质的烹饪油脂。

动物性油脂牛油和猪油是常见的动物性油脂，富含饱和脂肪酸，但胆固醇含量较高。鱼油含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，但不易消化吸收。鸡油脂肪酸构成较为平衡，适合添加于畜禽饲料，提高适口性和能量密度。羊油含有独特的香味，能提高饲料的适口性，但胆固醇含量也较高。

矿物质类原料钙质原料钙是动物骨骼和牙齿的主要组成部分，也是维持正常肌肉和神经功能的重要元素。钙质原料主要包括碳酸钙、磷酸钙、骨粉等。磷质原料磷是动物体内能量代谢、骨骼生长和细胞分