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第14节营养午餐研究（三）数据筛选与函数计算湘电子版七下

掌握数据表的数据筛选与函数计算学习任务

一、我们的午餐营养均衡吗1.计算营养物质的总和利用函数简化公式的书写，使计算更加方便。例如，统计热量的总量，可以用公式计算，但由于项目很多，书写公式不方便，对于这样相邻区域的求和计算使用SUM()函数更简单，尤其是在区域内包含单元格数量比较多的情况下，更会显示求和函数的优势。

一、我们的午餐营养均衡吗计算各种营养物质的总和，操作如下（1）在“营养午餐食谱”工作表中，选定C11单元格。（2）在“公式”功能区选择“插入函数”命令（这时编辑栏自动添加了“=”）。求和函数（SUM）是常用函数，也可以通过单击求和命令按钮对选定的区域求和。

一、我们的午餐营养均衡吗计算各种营养物质的总和，操作如下（3）在打开的“插入函数”对话框中，选择SUM函数。（4）在“函数参数”对话框中，为SUM函数设置参数。（5）单击“确定”按钮，完成SUM函数的应用。（6）使用快速填充的方式，完成其他单元格的求和计算

一、我们的午餐营养均衡吗2.食谱中营养成分的比较分析和验证根据《学生营养午餐营养供给量》的标准文件及上述计算结果，分析学校营养午餐是否达到标准，填写表格。以表格中的热量供给量为例进行分析。热量供给量稍超标准值，原因是食谱中有大米和面粉两种主食。实际用餐时，学生会根据自己的情况选择一种。营养物质标准值供给量热量（MJ）3.343.76

二、你的结论：“可口”的营养午餐食谱1.确定营养午餐的食物种类营养午餐的食物种类至少包括主食、菜（蔬菜、肉制品）、水果、奶制品等。

二、你的结论：“可口”的营养午餐食谱2.食谱特点从不同角度考虑食谱。例如，中学生用眼较多，营养午餐可以多选择一些维生素A含量较高的食物；钙与骨骼的生长有关，中学生骨骼发育较快，容易造成体内钙含量不足，营养午餐除了保证牛奶和豆制品的含量外，还应该多加一些含钙丰富的鱼虾类海产品；中学生处在身体发育阶段，对蛋白质的需求量比成人更大，营养午餐的动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白的含量最好占一半以上比例……

二、你的结论：“可口”的营养午餐食谱3.按食物成分筛选食物在众多的食物中，要想快速地找到目标，可以按条件进行数据筛选。（1）打开数据表，以“常见食物营养成分简表”为例，查找含钙前三名的食物。（2）选中要筛选数据的字段名，在“数据”功能区选择“筛选”命令，打开筛选选项，如图所示。

二、你的结论：“可口”的营养午餐食谱（3）选择“数字筛选”→自动筛选前10个”命令，在弹出的对话框中修改数据，单击“确定”按钮，如图所示。（4）选择筛选其他营养成分对应的食物，并做好数据记录。

课后作业：练习与思考你在计算和筛选食物营养数据时遇到了哪些困难？你是如何解决这些困难的？