化学鉴别法中药制剂检测技术精品在线开放83课件.pptx

延时符《中药制剂检测技术》精品在线开放课程主讲：李燕平学校：福建卫生职业技术学院化学鉴别法皂苷类成分的鉴别

一定义定义：皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，多数可溶于水，水溶液振摇后产生大量持久性、似肥皂样泡沫。皂苷是由皂苷元和糖两部分组成，依据苷元分为两类：甾体皂苷：皂苷元由27个碳组成，不含羧基，呈中性，又叫中性皂苷。三萜皂苷：由三萜皂苷元与糖组成的。三萜皂苷元是三萜类衍生物，30个C原子组成。其分布比甾体皂苷广泛，结构复杂。分子中常有羧基，因此又称酸性皂苷。

二来源来源：广泛存在于自然界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。常见于百合科、薯蓣科、石竹科、远志科、玄参科、豆科、五加科等植物中。皂苷类具有多种生物活性，如抗肿瘤、抗炎、免疫调节、抗病毒、抗真菌、保肝等活性。

二来源来源：许多重要的天然药物都含有皂苷类，如：药材人参、黄芪、甘草、柴胡、三七、桔梗等

二来源来源：中成药：积雪苷片、复方甘草片、地奥心血康胶囊、灵宝护心丹等

三鉴别方法1.泡沫反应皂苷能降低水溶液表面张力，产生持久性的泡沫。皂苷的水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失（与蛋白质区分）。中性皂苷的水溶液在碱性条件下能形成较稳定的泡沫，利用此性质可区别甾体皂苷和三萜皂苷。

甾体皂苷变色：黄——红——紫——蓝——褪色三萜皂苷：黄——红——紫利用此反应可大致区别甾体皂苷和三萜皂苷醋酐—浓硫酸反应2.显色反应醋酐-浓硫酸、三氯乙酸、三氯甲烷-浓硫酸等显不同颜色三鉴别方法

三案例分析中药制剂：积雪苷片【处方】积雪草总苷6g【鉴别】鉴别积雪草苷取本品2片，研细，加乙醇2ml，微热，滤过；滤液0.5ml，蒸干；加醋酐1ml，摇匀；沿试管壁缓缓加入硫酸1ml，在两液接界处呈紫红色环。

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