餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度.docx

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度

目录

一、制度概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

餐厨垃圾及废弃食用油脂定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

管理目的与原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

二、管理体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

管理组织架构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1领导小组设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2专职管理人员配置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

职责划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1领导小组职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2专职管理人员职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、垃圾分类与处理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

垃圾分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.1餐厨垃圾类别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2废弃食用油脂类别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

处理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1收集与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2运输与处置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3记录管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

四、操作规范与安全要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.1垃圾收集操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.2垃圾处置操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

安全要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.1人员安全培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2现场安全监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

五、监督检查与考核评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

监督检查机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.1定期自查制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.2专项检查制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

考核评估办法制定与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.1考核评估标准制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.2考核评估结果应用与反馈机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

一、制度概述

随着城市化进程的加速和人民生活水平的提高，餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理已成为一项重要的环境管理任务。为了规范餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处理和利用，保障人民群众的健康和生态环境的安全，特制定本管理制度。本制度旨在明确相关责任主体的职责，加强过程监管，促进资源的可持续利用，推动生态文明建设。通过实施本制度，旨在达到餐厨垃圾及废弃食用油脂的减量化、资源化和无害化的目标。通过规范管理，预防因餐厨垃圾及废弃食用油脂的非法处理引发的环境污染和食品安全问题，确保公众健康和生态环境的可持续发展。同时，也借此提高市民的环保意识，共同参与到城市的环境保护工作中。制定并执