糖分的秘密-理解与选择健康的糖类食品.pptx

糖分的秘密理解与选择健康的糖类食品Presentername

Agenda糖的分类和含量糖的生理作用过量摄入糖的影响糖类食品的生产和加工选择健康的糖类食品

01.糖的分类和含量简单糖和复杂糖的区别及含糖量

巧克力含糖量较高，约为30克/100克饼干含糖量中等，约为20克/100克糖类食品的含糖量果汁含糖量较高，约为15克/100毫升常见糖类食品含量

复杂糖的定义由于复杂结构，需要更多的时间和酶来分解和吸收消化吸收较慢O3.复杂糖分子链较长，具有较高的分子量长链结构O2.由不同单糖分子连接而成的化合物。多种单糖的组合O1.复杂糖的定义-神秘复杂

单糖由一个糖分子组成的简单糖双糖由两个糖分子组成的简单糖三糖由三个糖分子组成的简单糖简单糖的定义简单糖的定义-清晰易懂

02.糖的生理作用糖在能量代谢中的作用和重要性

肌肉修复促进肌肉的修复和生长03能量补充提供训练能量和恢复肌肉疲劳。01运动表现提高运动能力和延缓疲劳的发生02糖与身体训练糖与体能训练

010203代谢途径糖类食品在消化系统中被分解和吸收多余的葡萄糖被储存为肝脏和肌肉中的糖原糖类食品被转化为葡萄糖以供能量使用消化吸收储存为糖原转化为葡萄糖糖的代谢途径

能量来源和能量产生过程糖摄入与能量供给糖类食物提供糖分，转化为能量供给给身体葡萄糖的氧化代谢葡萄糖进入细胞，通过氧化代谢产生能量糖的能量产生过程糖分解为ATP，提供细胞所需的能量糖的能量产生

03.过量摄入糖的影响过量糖摄入对健康的影响

个体化糖摄入根据患者情况确定糖摄入目标。糖摄入的时间分配糖尿病患者应将糖摄入均匀地分配到每一餐和零食中，以避免血糖波动过大。糖摄入监测方法糖尿病患者可以通过记录食物摄入和使用食物标签来监测糖摄入量，以帮助控制血糖。糖尿病与糖的摄入量

糖摄入过多会导致体重增加。过量糖摄入与肥胖高糖摄入与糖尿病发病风险相关。过量糖与糖尿病过多糖分可导致龋齿和牙周病。过量糖与牙齿过量糖摄入与心血管疾病过量糖摄入健康问题

肥胖与糖类食品的关系高糖饮食与肥胖过量糖摄入导致体重增加01糖的卡路里影响高糖食品导致能量摄入过多02糖对饱腹感的影响高糖食品不易产生饱腹感03糖类食品与肥胖关联

04.糖类食品的生产和加工糖类食品加工过程及添加剂影响

质量控制与卫生问题成品检验检测成品是否符合质量要求03生产过程监控监测生产过程中的关键环节02原材料检验确保原材料符合安全标准01质量控制与卫生问题-安全保障

糖类食品的生产和加工质量控制与添加剂确保添加剂合规并保证产品质量03添加剂的安全性了解添加剂对人体的影响02添加剂的种类常见的添加剂及其作用01添加剂的使用与影响

糖蔗和甜菜的提取研究糖蔗和甜菜的提取过程01糖浆的制备研究制备糖浆的工艺流程02结晶和精炼研究糖的结晶和精炼过程03糖类食品的生产和加工糖的提取和制糖工艺

05.选择健康的糖类食品选择低糖、低脂、低卡糖类食品

低糖含糖量较低，适宜糖尿病患者食用低脂脂肪含量较低，有助于控制体重低卡热量含量较低，适合减肥或控制能量摄入低糖、低脂、低卡的定义低糖食品定义

添加剂的种类和功能增甜剂调整糖类食品的甜度和口味03增稠剂提升糖类食品的口感和质感02防腐剂延长糖类食品的保质期01添加剂与质量控制

标签上的营养成分表显示糖和其他成分含量。了解营养成分含量糖类食品标签上的成分顺序表示了各成分的相对含量，应选择糖含量较低的产品。了解食品成分顺序正确标签选择食品标签上列出的添加剂和防腐剂可能对健康有潜在影响，应注意选择不含或含量较低的产品。注意添加剂防腐剂正确阅读糖类食品标签

ThankyouPresentername