2023食品安全管理制度规定(10篇) .pdfVIP

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第1页

2023食品安全管理制度规定（范文10篇）

2023食品安全管理制度规定范文（精选篇1）

为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，

特制定以下制度：食品安全管理人员制度

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责

任制管理措施。

二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规

划。

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理

领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得

从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关

法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通

经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进

行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第1页

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第2页

法行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监

督、监测。

2023食品安全管理制度规定范文（精选篇2）

一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品

合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实

记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者

名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当

真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食

品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食

品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食

品标识，不应采购快到期或超期食品。

三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证

和食品合格的证明文件。

四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混

有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第2页

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第3页

害的食品。

五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生

虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、

包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染

的食品。

六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或

用非食原料加工的食品。

七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相

关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。

2023食品安全管理制度规定范文（精选篇3）

一、食品贮存方法:

1、低温贮存

1)冷藏贮存：o°c至-i(rc条件下贮存

2)冷冻贮存：0C至-29C条件下贮存

2、常温贮存

贮存基本要求

(1)清洁卫生

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第3页

2023食品安全管理制度规定(10篇)--第4页

(2)通风干燥

(3)无鼠害

二、食品贮存库的卫生要求：

1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料

铺石。

2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无

昆虫。