2.3细胞中的糖类和脂质（第一，二课时）课件高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

在六月收获的季节到来之前，不要吝惜汗水，尽情挥洒吧！厦门筼筜湖新人教版（2019）

必修一《分子与细胞》第二章第三讲细胞中的糖类和脂质（第一课时）

目标CONTENTS1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。2.归纳概括糖类的种类及作用，了解糖类和人体健康的关系

近些年国家综合国力大大的增强，人民的生活水平得到了显著的提高，如早餐非常丰富。以下是同学们平常常吃的几种早餐，据此回答以下问题：1.这些食物可以给人体提

供哪些营养物质呢？糖类、脂质、蛋白质等2.不吃早餐为什么容易导致低血糖？早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早餐会导致人体缺乏能量而头晕。

请你列举一些你生活中所熟悉的糖的名称？联系生活白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)（1）这些糖类有什么共同点？(4)淀粉、纤维素不甜，为什

么也属于糖类呢？（2）甜的物质一定是糖类吗？葡萄糖蜂蜜(果糖)麦芽糖（3）所有的糖类都是甜的吗？它们都是甜的。不是，如木糖醇、糖精等。不是，如淀粉、纤维素不甜。

细胞中的糖类1.元素：一般由____________三种元素组成。别称：碳水化合物（CH2O)3.类型：。C、H、O单糖、二糖、多糖不是所有糖类H:O=2:1，如脱氧核糖（C5H10O4）思考：如何区分单糖、二糖、多糖？一、细胞中的糖类2.作用：。重要的能源物质

单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞主要植物细胞主要动物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量核糖(C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)思考：二糖是如何形成的呢？1一、细胞中的糖类

二糖2水解后能够生成2个单糖分子的糖。（两分子单糖脱水缩合形成）H2O葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖蔗糖果糖葡萄糖乳糖半乳糖一、细胞中的糖类

二糖2种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富分解成单糖提供能量二糖可以直接被人体吸收供能吗？思考：多分子单糖脱水缩合会形成什么糖呢？一、细胞中的糖类

种类分布功能多糖淀粉纤维素肌糖原肝糖原糖原几丁质（壳多糖）植物细胞动物肌肉动物肝脏甲壳类动物和昆虫的外骨骼植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖储存能量，为肌肉供能与重金属离子有效结合，用于废水处理；制作食品包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等一、细胞中的糖类（肌糖原无法直接水解为葡萄糖）（血糖低时，可分解为葡萄糖，补充血糖）阅读教材P24-25，完成以下表格

还原糖：蔗糖、所有多糖单糖、二糖（麦芽糖、乳糖）①结构物质纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分③储能物质：淀粉、糖原②主要能源物质：葡萄糖非还原糖：一、细胞中的糖类按化学性质分按功能分小结

思考：构成淀粉、糖原、纤维素的单糖是否相同？它们根本区别是什么？基本单位：。根本区别：。多糖3葡萄糖葡萄糖的连接方式不同——绝大多数糖类的存在形式一、细胞中的糖类纤维素淀粉糖原几丁质(壳多糖):基本单位:。N-乙酰葡糖胺(含C、H、O、N)合成几丁质的单糖不是葡萄糖。

关爱生命资料2以下为一位糖尿病患者的检查报告单。设问：(1)糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄

取，说说为什么？(2)糖尿病病人的饮食要控制，正常人的饮食需要控制吗？淀粉水解葡萄糖吸收血液中的葡萄糖需要，不能暴饮暴食，应荤素搭配。

问题4:《中国居民膳食指南（2016）》中提出的“控糖”是控什么糖？为什么要控糖？主要是蔗糖，因糖经消化吸收后在人体细胞中会转变成脂肪等非糖物质。建议：每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。问题5：有些饮料广告：0糖0脂0卡”真的不含糖，吃不胖吗？0糖0脂0卡只是商家宣传饮料的一种手段，不是真的喝不胖，若摄入过多，会增强食欲。还是可能导致身体肥胖甚至危害身体健康的。

习题巩固1.下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是()A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖A2.小鼠肝细胞中具有的