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中餐厅服务流程规范;目录;01;确保餐厅的照明温暖而舒适,营造愉悦的用餐氛围。;确保餐具完好无损、光洁,包括碗、盘、筷子、勺子等。;定期对服务人员进行专业技能和礼仪培训,提高服务质量。;预订管理;02;热情接待每位顾客,并礼貌问候,让顾客感受到餐厅的温馨与专业。;协助顾客点餐并推荐特色菜品;确认订单;;03;按照顺序及时上菜,并确保菜品质量;服务员需时刻关注顾客的用餐进度和需求,主动询问是否需要加菜或换盘。;服务员需随时准备为顾客提供服务,确保顾客的需求得到及时回应。;;04;账单内容清晰明了;;感谢顾客光临;;05;定期清洁餐厅环境,保持整洁卫生;餐前对餐具进行清洗和消毒,确保餐具卫生。;;选择正规渠道采购食材,确保食材新鲜、安全。;06;设立顾客意见箱;定期组织员工培训,提高服务意识和技能水平;餐厅管理系统;;THANKS
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