GB19298-2014食品安全国家标准包装饮用水(高清版).docx

GB192982014食品安全国家标准包装饮用水(高清版)

1.标准背景与适用范围

《食品安全国家标准包装饮用水》（GB192982014）是我国于2014年发布的一项重要食品安全标准，旨在规范包装饮用水的生产、加工、包装和销售过程，确保产品的安全性及质量。这一标准自2016年1月1日起正式实施，替代了《瓶(桶)装饮用水卫生标准》（GB192982003）及后续的修改单，适用于所有直接饮用的包装饮用水，但不包括天然矿泉水。

2.标准的修订与整合

3.标准的核心内容

标签标识要求：

根据GB192982014的规定，包装饮用水的标签必须符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB7718）的要求，确保信息清晰、醒目且持久，便于消费者识别和阅读。同时，禁止在标签上标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等不科学或误导性的内容。

产品适用范围：

本标准适用于所有直接饮用的包装饮用水，包括饮用纯净水和其他饮用水，但不适用于天然矿泉水。这一定义明确了标准适用的产品范围，为监管和市场规范提供了清晰的依据。

4.实施意义与影响

GB192982014的实施对保障我国包装饮用水行业的健康发展具有重要意义。它不仅提高了产品的安全性和市场准入门槛，还规范了标签标识，为消费者提供了更加透明和可靠的信息来源。该标准的实施也促进了包装饮用水行业的整体升级，推动了企业向更高标准、更高质量方向发展。

GB192982014食品安全国家标准包装饮用水(高清版)

5.生产环节的规范

GB192982014不仅对包装饮用水的最终产品提出了严格要求，还对生产环节进行了全面规范。标准明确了水源卫生防护、源水采集、加工、包装、贮存和运输等环节的基本要求和管理准则。例如，生产用水源必须符合国家相关水质标准，采集和加工过程需避免污染，包装材料需符合食品安全要求，运输和贮存条件应保证产品的卫生安全。

6.检测与质量控制

标准要求生产企业建立完善的质量控制体系，包括对源水、半成品和成品的定期检测。检测项目涵盖微生物指标、理化指标和放射性指标等，以确保产品在安全范围内。标准还鼓励企业采用先进的技术手段和管理方法，提升生产过程的自动化和智能化水平，从而进一步提高产品质量。

7.标准的国际化视角

在起草GB192982014的过程中，起草组充分考虑了国际包装饮用水标准的发展趋势，借鉴了国际先进经验。例如，标准在微生物指标、放射性指标等方面采用了与国际接轨的限值，以适应全球化的市场需求。这种国际化视角不仅提升了我国包装饮用水产品的国际竞争力，也为消费者提供了更加安全、优质的饮用水选择。

8.消费者权益保护

GB192982014的实施对消费者权益保护起到了积极作用。通过规范标签标识、提高产品质量和加强检测控制，消费者可以更加放心地选择和购买包装饮用水。标准还要求企业建立完善的售后服务体系，及时处理消费者的投诉和反馈，进一步增强消费者的信任感和满意度。

9.未来发展趋势