DB32T 2640-2014 茶薪菇生产技术规程　.pdfVIP

ICS65.020.20

B31

备案号：41849-2014DB32

江苏省地方标准

DB32/T2640-2014

茶薪菇生产技术规程

RulesofproductiontechniqueforAgrocybeaegerita

2014-03-30发布2014-04-30实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T2640-2014

前言

为规范本地茶薪菇生产技术，保证产品质量安全，提高产品市场竞争力，特制定本标准。

本标准的编写按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。

本标准由江苏省农业委员会提出。

本标准由靖江市食用菌协会起草。

本标准主要起草人：赵艳、孙剑霞、羊雪萍、吴冬乾、倪松尧、沈艳、徐明霞、陈莉、朱玉萍、李

淑波、侯笛鸣、赵新、陈建坤。

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DB32/T2640-2014

茶薪菇生产技术规程

1范围

本规程规定了茶薪菇生产的产地环境、生产加工用水、菌种生产与管理、栽培季节安排、菇棚搭建、

栽培技术、病虫害防治。

本规程适用于茶薪菇的袋料栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749-2006生活饮用水卫生标准

GB4285-1989农药安全使用标准

GB7096-2003食用菌卫生标准

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T5294-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件

3产地环境

生产场地应符合NY/T5294-2004的规定,并要求地势平坦，灌排便利，距畜禽养殖场500m以外。

4生产加工用水

生产用水应符合GB5749-2006的规定。

5菌种生产与管理

应符合NY/T528-2010规定。

5.1母种转管

5.1.1基质配方

采用PDA培养基，去皮马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL。培养基质应符合NY5099-2002

的要求。

5.1.2配制方法

称取200g去皮马铃薯，切成薄片，加清水1000mL～1200mL，煮30min左右，用8层纱布过滤，

取滤液，加入琼脂，加清水补至1000mL。加热至琼脂完全溶化，再用4层纱布过滤，在滤液中加入葡

萄糖，充分搅拌，使葡萄糖迅速溶化，趁热装入试管。装入量为试管的1/5，塞上棉塞，用牛皮纸将试

管口包扎好，放至高压锅内，在1.2kg/cm2高压下灭菌，取出摆放斜面。待试管冷却后，按无菌操作的

要求接种母种，接好后在恒温箱内25℃培养7d～10d。

5.2原种、栽培种生产

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DB32/T2640-2014

5.2.1基质配方

配方培养基质应符合NY5099-2002的要求。原种及栽培种培养料为棉籽壳78%，麸皮20%，石膏

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