微生物学课件.pdfVIP

微生物学

第一章绪言

一、微生物概述

1、什么是微生物

微生物加（cn%e,加cm。吆通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不的微小生物。这

类微生物包括病毒、细菌、古菌、真菌、原生动物和某些藻类。

微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不的微小生物类群的总称。因此，微生

物通常包括病毒、亚病毒类（病毒、拟病毒、肮病毒）、具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及

具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、簟菌等）、原生动物和单细胞藻类，它们的大小和特点

表1.1所示。但是有些例外，如许多真菌的子实体、蘑菇等常肉眼可；相同的，某些藻类能生

长几米长。一样来说微生物可以认为是相当简单的生物，大多数的细菌、原生动物、某些藻类和

真菌是单细胞的微生物，即使为多细胞的微生物，也没有许多的细胞类型。病毒甚至没有细胞，

只有蛋白质外壳包围着的遗传物质，且不能独立存活。

表1.1微生物形状、大小和细胞类型

微生物大小近似值细胞的特性

病毒0.01〜0.25|im非细胞的

细菌0.1~10)im原核生物

真菌211m〜Im真核生物

原生动物2~1000|im真核生物

藻类1米〜几米真核生物

2、生物中哪些是微生物

3、微生物的特点

a个体微小，结构简单

在形状上，个体微小，肉眼看不，需用显微镜观察，细胞大小以微米和纳米计量。

b繁育快

生长繁育快，在实验室培养条件下细菌几十分钟至几小时可以繁育一代。

c代谢类型多，活性强。

d分广泛

有高等生物的地方均有微生物生活，动植物不能生活的极端环境也有微生物存在。

e数量多

在局部环境中数量众多，如每克土壤含微生物几千万至几亿个。

f易变异

相对于高等生物而言，较容易发生变异。在所有生物类群中，已知微生物种类的数量仅次于

被子植物和昆虫。微生物种内的遗传多样性非常丰富。

所以微生物是很好的研究对象，具有广泛的用途。

二、微生物学的重要性

微生物与人类生活所有方面紧密联系，下面仅列出几个：

1、环境

微生物在碳循环、氮循环和磷循环地（球化学循环）中承担主要作用，构成生物体的所有基本

成分。它们可与植物相连系存在共生的关系，坚持土壤肥力和环境中有毒化合物的清洁剂生（物

除污）。某些微生物是破坏植物的病原菌，它们毁灭重要的作物，但是，也可有另外的作用，即

它们是针对这些疾病的生物防治剂。

2、医药

某些微生物可引众所周知的疾病如：天花(天花病毒)、霍乱(霍乱弧菌；细菌)和疟疾(疟原

虫属，原生动物)。但是，微生物也能向我们提供抗生素)和其他的医学上的重要药物，通过此种

方式控制它们。

3、食品

微生物在生产食品的许多加工业中已被应用了几千年，从酿造、酒的酿制、干酪和面包制作

到酿造酱油；害处方面，微生物引食品酸败和常由于携带在食品上的微生物而引疾病。

4、生物工程

传统的微生物己被用于合成许多重要的化合物，如丙酮、醋酸。最近，遗传工程技术的进步

已经引导可在微生物中克隆药用的重要多肽，然后，可以大规模的生产。

5、科学研究

微生物由于比其更复杂的动物和植物更容易操作，已被广泛用作模式生物去研究生物化学和

遗传学的过程。几百万个同样的、单细胞的拷贝，能以大量、非常快速而且低值获得均质的实验

材料。另外的益处是大多数人对用这些微生物进行实验没有种族上的异议。

三微生物学的研究内容与成就

1、微生物学的基