当前繁育肉牛养殖中存在的问题与解决对策.pdfVIP

当前繁育肉牛养殖中存在的问题与解决对策

【摘要】当前随着人们生活水平的提高，对饮食的

需求层次随之提高，对牛肉的需求量也愈加的旺盛。而现阶

段，我国肉牛养殖业的发展尚且存在很多的问题，如销售量

的不足、附加利润较低等都是肉牛养殖中存在的问题。因此，

亟待找到合理的方式解决肉牛养殖中存在的问题，以促进该

行业的发展。

【关键词】肉牛养殖；现状；问题；对策

[Abstract]Atpresent，thedevelopmentofbeefcattle

breedingindustryinChinastillexistmanyproblems，suchas

thelackofsales，additionalprofitloweraretheproblems

existinginthebeefcattlebreeding.Therefore，tofinda

reasonablewaytosolvetheproblemsexistinginthebeefcattle

breeding，inordertopromotethedevelopmentofthe

industry.

[Keywords]beefcattlebreeding；currentsituation；

problems；methods

我国是人口大国，对于食物的需求也十分旺盛。以牛肉

为代表的肉制品作为人们饮食中不可缺少的营养物质之一，

是人们近年来十分喜好的食品。而随着人们需求量的不断增

加，肉牛养殖的增量不能与人们增加的需求同增速，销售量

堪忧，销售微利。鉴于此，对肉牛养殖中存在的问题进行探

讨和改善迫在眉睫。

1肉牛养殖的发展现状

肉牛养殖因为市场的需求量较大，受到各养殖户的青睐。

肉牛作为以食用草料而生长的动物，在肉牛的养殖过程中饲

料需要的成本较低，是肉牛养殖中的一大优势。而要完成对

肉牛的养殖，肉源是关键。架子牛作为肉牛的主要品种，来

源的产地是内蒙古、辽宁等偏北一带，分布的范围相对狭小，

肉源比较匮乏。同时，本持续上升，而销售牛肉的价格上升

幅度不明显，市场售价以每斤30到40元不等，因此，肉牛

养殖所获的销售利润不景气[1]。

2肉牛养殖中存在的问题

2.1养殖方式落后

我国肉牛养殖主要呈现的是小规模经营，以传统的养殖

耕牛的传统散养方式为主。在喂养肉牛的过程中饲养季节性

不平衡的问题十分突出：例如，在冬季，饲养架子牛一般是

以干稻草为主，喂养的时间不规律，对牛群的看管不利。很

多时间只是将架子牛安放在牛舍中，缺少对于其喂养的正常

管理，不利于架子牛的长势，导致肉牛的养殖数量和品质的

下降。所以，我国肉牛养殖中存在的主要问题之一是肉牛的

养殖方式落后，以农户的散养为主，饲养的过程相对粗劣，

饲料的转化率也比较低，难以实现大规模、高产、高质量的

肉牛养殖[2]。

2.2肉牛养殖的饲料和环境受限

我国在肉牛的养殖过程中，肉牛养殖的场所是养殖中的

重要条件。而现阶段，进行肉牛养殖的过程中，肉牛养殖的

环境很难满足肉牛养殖的需求。由于环境保护、退耕还林的

诸多要求，肉牛养殖的牧场范围被大大缩减，对架子牛的生

长和存活都带来了很大的挑战。同时，肉牛养殖需要适量的

饲料，以秸秆为宜。而人们的认识不够，为生活所需，大量

的焚烧秸秆，不仅对环境带来了十分恶劣的影响，也减少了

架子牛的进食来源。如此，造成了架子牛在饮食的过程中只

得使用草地和山坡的野草，不利于未来架子牛的优良的长势，

也不利于草场环境的可持续发展。

3肉牛养殖的改善方案

3.1更新肉牛养殖的方式

在当前情况下的肉牛养殖大多顺延传统的养殖方式，以

农户散养为主。而肉牛的养殖，可以借鉴欧洲国家对牛羊的

饲养方法：进行大规模庄园化的养殖，包含对架子牛的统一

喂养、统一驱赶和管辖、疫病情况的预防等等，体现大规模

经营模式，有利于肉牛养殖达到规模化、产业化经营的效果、

能更好满足人们对牛肉的需求。

3.2优化肉牛养殖的饲料和环境条件

肉牛的养殖中，饲料和环境因素是确保其良好、稳健生

长的重要因素。为了满足肉牛的生长和繁殖，需要相关的工

作者优化喂养肉牛的饲料，为肉牛的栖息提供良好的环境。

饲养者应转变观念，减少秸秆的焚烧，将其用来