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做账实操-茶餐厅的成本费用的会计核算.docx

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会计实操文库

做账实操-茶餐厅的成本费用的会计核算

成本核算

1.食材成本

采购成本:茶餐厅经营过程中,各类食材的采购是主要成本之一。采购成本包括食材的购买价款、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于食材采购成本的费用。例如,每天采购的新鲜蔬菜、肉类、水果、茶叶等,这些食材的采购价格会受到市场供需关系、季节变化等因素的影响。

成本核算方法:通常采用实地盘存制或永续盘存制。实地盘存制是指通过期末实地盘点来确定库存食材数量,进而计算出本期耗用食材成本的方法,计算公式为:本期

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