细胞膜的成分.pptVIP

复习：

一、细胞膜的成分1、脂质2、蛋白质3、糖类二、生物膜的功能：1、界膜2、控制物质的进出3、进行细胞间信息交流为什么生物膜能够控制物质的运输？这与生物膜的结构有什么关系嘛？生物学的观点是：结构与功能相适应01第4章细胞的物质输入和输出02第2节生物膜的流动镶嵌模型资料一19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞根据化学所学的：相似相溶原理你们可以得出什么结论呢？思考3214欧文顿提出：膜是由脂质组成的亲水头部疏水尾部磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。（磷酸）（脂肪酸）﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋0102空气——水界面磷脂分子的排布资料二1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜的2倍。由此他们得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层磷脂双分子层的排布资料三细胞膜中含有脂质和蛋白质这些事实说明：科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶解，也会被蛋白酶所分解。资料四1959年，罗伯特森用电子显微镜观察细胞膜结构（电子显微镜是用电子束来照射被检验品，入射电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有不同的散射度，蛋白质的电子密度高，是黑色，发暗；磷脂分子的密度低，发亮）所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质构成的“三明治”模型由此罗伯特森提出：1970年，科学家将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。资料四磷脂（膜脂）的运动有多种形式：侧向扩散；2、旋转运动；3、摆动运动；伸缩运动；5、翻转运动；6、旋转异构生物膜的结构模型示意图01020304磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向侧）磷脂分子可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）05细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）流动镶嵌模型的基本内容：一、对生物膜结构的探索历程蛋白质二、20世纪初，化学成分分析：膜的主要成分是＿＿＿和＿＿＿。脂质脂质一、19世纪末，欧文顿提出：膜是由＿＿＿＿＿＿＿＿组成的三、1925年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排成＿＿＿＿＿＿＿＿。四、1959年，罗伯特森提出：所有生物膜都是由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三层结构五、1970年，人和鼠细胞融合及相关实验表明：细胞膜具有＿＿＿＿＿＿＿＿。六、1972年桑格和尼克森提出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿模型为连续的两层蛋白质—脂质—蛋白质流动性流动镶嵌模型概念图01生物膜02结构特点03功能特点04结构组成05结构探究历程06决定07080910流动性11选择透过性12磷脂双分子层13蛋白质分子14